Alimentos · Alimentos fermentados
Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)
堀川ごぼう (Horikawa Gobō)
Também conhecido como: Horikawa gobō, Kyoto burdock, Arctium lappa Horikawa cultivar, 堀川ごぼう
Procura um fornecedor japonês de Horikawa Gobō (Kyoto Premium Burdock Root)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | 堀川ごぼう |
| Notações comuns em japonês | 堀川ごぼう, ホリカワゴボウ |
| Origem | Cultivar tradicional de bardana de Kyoto (Arctium lappa) cultivado na área Horikawa de Kyoto; raiz oca grande característica (diâmetro 10-15cm, adequada para preparações recheadas); um dos vegetais Kyoto-yasai estabelecidos; especialidade premium pequeno volume |
| Funções típicas | Assinatura kaiseki Kyoto — Horikawa gobō no nimono (recheado e cozido), Varejo de presente Kyoto-yasai premium, Ingrediente da culinária de Ano Novo Osechi |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Kyoto-yasai registrado. Não é alérgeno designado. |
Horikawa gobō (堀川ごぼう) é um cultivar tradicional de bardana de Kyoto com raiz oca grande distintiva (diâmetro 10-15cm), adequada especificamente para preparações kaiseki recheadas e cozidas. O posicionamento OEM é exclusivamente Kyoto-yasai premium: como assinatura kaiseki Kyoto, como ingrediente de Ano Novo Osechi, e como varejo de presente Kyoto-yasai premium.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Horikawa gobō fresco varejo (pico de inverno)
- Varejo de presente Kyoto-yasai premium
O que é
Cultivar de bardana de Kyoto com raiz grande oca.
Usos típicos em produtos japoneses
Kaiseki recheado e cozido.
Osechi.
Varejo de presente Kyoto-yasai.
Para OEM: varejo de presente Kyoto premium e suprimento de ingrediente kaiseki.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Marca Kyoto-yasai. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem Horikawa Kyoto.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 堀川ごぼう
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.