Alimentos · Alimentos fermentados
Ichigo (Japanese Strawberry)
いちご (Ichigo)
Também conhecido como: Ichigo, Strawberry, Fragaria × ananassa, 苺, Japanese strawberry, Amaou, Tochiotome, Beni-hoppe, Sky Berry
Procura um fornecedor japonês de Ichigo (Japanese Strawberry)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | いちご 生 / 乾 |
| Notações comuns em japonês | いちご, 苺, イチゴ, ストロベリー |
| Origem | Morango (Fragaria × ananassa); o Japão é uma potência global em morango premium com cultivares de marca; **Amaou** (Fukuoka, marca registrada), **Tochiotome** (Tochigi), **Beni-hoppe** (Shizuoka), **Skyberry** (Tochigi premium), **Yumenoka** (Saga), **Awayuki** (Fukuoka morango branco), **Migaki-ichigo** (Miyagi); a temporada de estufa de inverno (dezembro-maio, pico Natal-primavera) é um contra-ciclo global único; o morango liofilizado é ingrediente premium de confeitaria de exportação japonesa |
| Funções típicas | Morango fresco premium — varejo de cultivares de marca (Amaou, Tochiotome, etc.), Ingrediente premium wagashi (ichigo daifuku, ichigo mochi), Sabor e cobertura de confeitaria (bolo, parfait, sorvete), Morango liofilizado para confeitaria de chocolate (sabor japonês premium), Geleia, xarope, suco, licor de morango |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. **Nomes de cultivares como 'Amaou' são marcas registradas** — uso restrito. Não é alérgeno obrigatório JAS, mas **morango é divulgação-recomendada JAS pois é ocasionalmente alergênico**. |
Ichigo (いちご / 苺) é o morango japonês — categoria global de fruta premium com cultivares de marca **Amaou (Fukuoka), Tochiotome (Tochigi), Beni-hoppe (Shizuoka), Skyberry (Tochigi), Awayuki (branco)**. Contra-ciclo de estufa de inverno único. Ingrediente fresco premium, confeitaria liofilizada.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Morango fresco de cultivar de marca varejo (premium)
- Ichigo liofilizado (ingrediente confeitaria B2B)
- Geleia, xarope, molho ichigo varejo
- Ichigo daifuku e confeitaria japonesa varejo
O que é
Fragaria × ananassa morango de cultivar de marca japonesa premium.
Usos típicos em produtos japoneses
Varejo fresco de cultivar de marca premium (Amaou Fukuoka, Tochiotome Tochigi).
Wagashi premium (ichigo daifuku, ichigo mochi).
Sabor e cobertura de confeitaria.
Confeitaria de chocolate de morango liofilizado (B2B).
Geleia, xarope, suco, licor.
Para OEM: ingrediente confeitaria B2B liofilizado, geleia/xarope, exportação fresca de cultivar de marca.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem.
**Nomes de cultivares como Amaou são marcas registradas — uso restrito.**
Morango é **alérgeno divulgação-recomendada JAS (não obrigatório)**.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado de fruta premium estabelecido. Marcas registradas de cultivares devem ser respeitadas. |
|---|---|
| USA | Mercado de fruta premium estabelecido. Cultivares japoneses de marca (Tochiotome, etc.) ocupam posicionamento premium. |
| China | Mercado de importação premium forte (Hong Kong, Pequim) para morangos japoneses de marca. |
| Korea | Coreia tem variedades premium concorrentes; alguns cultivares japoneses em disputa (Seolhyang). |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — いちご 生 / 乾
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.