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Kanryū Chūka-dashi (Granulated Chinese-Style Dashi)

顆粒中華だし (Kanryū Chūka-dashi)

Também conhecido como: Kanryū chūka-dashi, Granulated Chinese-style dashi, 顆粒中華だし, Weipa

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	顆粒中華だし
Notações comuns em japonês	顆粒中華だし, 中華だし, ウェイパー
Origem	Dashi/tempero estilo chinês granulado para culinária japonesa influenciada pela China; principal marca de volume Ajinomoto Hondashi (linha chūka-dashi), Marukome Weipa, S&B Foods; ~47.5% sal típico
Funções típicas	Tempero stir-fry, Base de sopa influenciada pela China, Mapo-tofu, culinária de arroz frito
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alto teor de sal (~47.5%). Múltiplos alérgenos (trigo, soja, laticínios, gergelim) típicos.

Kanryū chūka-dashi (顆粒中華だし) é tempero estilo chinês granulado para culinária japonesa influenciada pela China. Ajinomoto, Marukome (Weipa), S&B Foods são marcas principais.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Chūka-dashi granulado varejo (marcas Ajinomoto, S&B, Marukome)

O que é

Tempero estilo chinês granulado com sal, MSG, extrato de frango/porco, extratos vegetais.

Usos típicos em produtos japoneses

Stir-fry, base de sopa chinesa, mapo-tofu, arroz frito.

Para OEM: produção de tempero granulado OEM.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alto sal. Divulgação de múltiplos alérgenos.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Varejo de culinária asiática estabelecido.
USA	Varejo de culinária asiática dos EUA estabelecido.
China	Comércio estabelecido.
Korea	Comércio coreano estabelecido.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.

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Usados em aplicações de produto semelhantes

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Funções semelhantes

Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.

Da mesma origem

Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.

Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — 顆粒中華だし

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.