Alimentos · Alimentos fermentados
Kinsai (Chinese Celery)
キンサイ (Kinsai)
Também conhecido como: Kinsai, Chinese celery, Apium graveolens var. secalinum, 芹菜, Cutting celery
Procura um fornecedor japonês de Kinsai (Chinese Celery)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | キンサイ 茎葉 |
| Notações comuns em japonês | キンサイ, 芹菜, 中国セルリー, 支那ぜり |
| Origem | Aipo chinês (Apium graveolens var. secalinum); caule mais fino e aroma mais forte que o aipo ocidental; regiões domésticas principais cultivadores de especialidade limitados; demanda concentrada da cadeia de fornecimento de restaurante-chinês e canais de cozinha-étnica |
| Funções típicas | Refogado de cozinha-chinesa — vegetal aromático definidor, Especialidade de hot-pot e sopa, Guarnição para pratos de macarrão, Aromático signature de foodservice premium |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Especialidade de canal de restaurante-chinês. Não é alergênico designado (aipo é divulgação-recomendada JAS). |
Kinsai (キンサイ / 芹菜) — aipo chinês (Apium graveolens var. secalinum) — é uma variante de aipo de caule-fino fortemente-aromática. Vegetal definidor para refogado de restaurante-chinês, hot-pot e guarnição de macarrão. Categoria de cultivador de especialidade.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Suprimento de foodservice kinsai fresco (canal de restaurante-chinês)
- Varejo de molho de especialidade
O que é
Apium graveolens var. secalinum aipo aromático de caule-fino.
Usos típicos em produtos japoneses
Aromático de refogado chinês.
Guarnição de hot-pot e sopa.
Topping de macarrão.
Para OEM: suprimento de restaurante-chinês, varejo de especialidade.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado (aipo é divulgação-recomendada JAS).
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | **Aipo é divulgação de alergênico obrigatória UE (Anexo II).** Mercado culinário estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de cozinha-asiática estabelecido. |
| China | Nativo e ubíquo; cadeia de fornecimento estabelecida. |
| Korea | Mercado de cozinha-chinesa estabelecido. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — キンサイ 茎葉
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.