Alimentos · Alimentos fermentados
Kinsai (Chinese Celery)
キンサイ (Kinsai)
Também conhecido como: Kinsai, Chinese celery, Apium graveolens var. secalinum, 芹菜, Cutting celery
Procura um fornecedor japonês de Kinsai (Chinese Celery)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | キンサイ 茎葉 |
| Notações comuns em japonês | キンサイ, 芹菜, 中国セルリー, 支那ぜり |
| Origem | Aipo chinês (Apium graveolens var. secalinum); caule mais fino e aroma mais forte que o aipo ocidental; regiões domésticas principais cultivadores de especialidade limitados; demanda concentrada da cadeia de fornecimento de restaurante-chinês e canais de cozinha-étnica |
| Funções típicas | Refogado de cozinha-chinesa — vegetal aromático definidor, Especialidade de hot-pot e sopa, Guarnição para pratos de macarrão, Aromático signature de foodservice premium |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Especialidade de canal de restaurante-chinês. Não é alergênico designado (aipo é divulgação-recomendada JAS). |
Kinsai (キンサイ / 芹菜) — aipo chinês (Apium graveolens var. secalinum) — é uma variante de aipo de caule-fino fortemente-aromática. Vegetal definidor para refogado de restaurante-chinês, hot-pot e guarnição de macarrão. Categoria de cultivador de especialidade.
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Funções
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Suprimento de foodservice kinsai fresco (canal de restaurante-chinês)
- Varejo de molho de especialidade
Perfil do ingrediente
Apium graveolens var. secalinum aipo aromático de caule-fino.
Aplicações OEM
Aromático de refogado chinês.
Guarnição de hot-pot e sopa.
Topping de macarrão.
Para OEM: suprimento de restaurante-chinês, varejo de especialidade.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alergênico designado (aipo é divulgação-recomendada JAS).
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | **Aipo é divulgação de alergênico obrigatória UE (Anexo II).** Mercado culinário estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado de cozinha-asiática estabelecido. |
| China | Nativo e ubíquo; cadeia de fornecimento estabelecida. |
| Korea | Mercado de cozinha-chinesa estabelecido. |
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Respostas rápidas
- O que é Kinsai (Chinese Celery)?
- Kinsai (キンサイ / 芹菜) — aipo chinês (Apium graveolens var. secalinum) — é uma variante de aipo de caule-fino fortemente-aromática. Vegetal definidor para refogado de restaurante-chinês, hot-pot e guarnição de macarrão. Categoria de cultivador de especialidade.
- Status regulatório de Kinsai (Chinese Celery) no Japão?
- Rotulagem padrão de produto agrícola. Especialidade de canal de restaurante-chinês. Não é alergênico designado (aipo é divulgação-recomendada JAS).
- Em que produtos Kinsai (Chinese Celery) é tipicamente usado?
- Suprimento de foodservice kinsai fresco (canal de restaurante-chinês) / Varejo de molho de especialidade
- De onde vem Kinsai (Chinese Celery)?
- Aipo chinês (Apium graveolens var. secalinum); caule mais fino e aroma mais forte que o aipo ocidental; regiões domésticas principais cultivadores de especialidade limitados; demanda concentrada da cadeia de fornecimento de restaurante-chinês e canais de cozinha-étnica
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Kinsai (Chinese Celery)?
- JSCI: キンサイ 茎葉
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — キンサイ 茎葉
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.