Alimentos · Alimentos fermentados
Tsuru-ninjin (Codonopsis Root)
つるにんじん (Tsuru-ninjin)
Também conhecido como: Tsuru-ninjin, Codonopsis lanceolata root, 蔓人参, Todok (Korean)
Procura um fornecedor japonês de Tsuru-ninjin (Codonopsis Root)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | つるにんじん |
| Notações comuns em japonês | つるにんじん, 蔓人参, ツルニンジン |
| Origem | Raiz de Codonopsis lanceolata, colhida na natureza em regiões montanhosas; longa herança medicinal-alimentar |
| Funções típicas | Especialidade medicinal-alimentar heritage, Influenciada pela culinária coreana (todok-namul) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Culinária heritage. Não é alergênico designado. |
Tsuru-ninjin (つるにんじん / 蔓人参) é a raiz de Codonopsis lanceolata, com longa herança como alimento medicinal no Japão e Coreia (onde é chamado todok). Posicionamento de especialidade nicho.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Suprimento de especialidade limitada
O que é
Tsuru-ninjin é a raiz de Codonopsis lanceolata, distinta da cenoura comum / ninjin.
Usos típicos em produtos japoneses
Preparações medicinal-alimentares heritage.
Todok-namul de influência coreana.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Culinária heritage. Não é alergênico designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | China tem tradição de Codonopsis (党参). |
| Korea | Coreia tem cultura substancial de todok (더덕). |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — つるにんじん
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.