Alimentos · Alimentos fermentados

Yamamomo (Japanese Bayberry)

やまもも (Yamamomo)

Também conhecido como: Yamamomo, Japanese bayberry, Chinese bayberry, Myrica rubra, 山桃, Yangmei

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	やまもも
Notações comuns em japonês	やまもも, 山桃, ヤマモモ
Origem	Bayberry japonesa / chinesa (Myrica rubra); nativa da Ásia Oriental; região principal de produção moderna Kochi (fornecedor doméstico volume); colheita breve início-verão (junho-julho)
Funções típicas	Varejo fruta início-verão herança, Yamamomo-shu (licor de yamamomo), Geleia e confeitaria yamamomo
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Produção principal Kochi. Não é alérgeno designado.

Yamamomo (やまもも / 山桃) — bayberry japonesa / chinesa (Myrica rubra) — é uma fruta nativa da Ásia Oriental com colheita breve início-verão. A Prefeitura de Kochi é o fornecedor doméstico volume. Aplicações OEM incluem varejo fresco, licor yamamomo-shu e confeitaria.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Yamamomo fresco (junho-julho, sazonal breve)
Licor yamamomo-shu
Confeitaria

O que é

Fruta Myrica rubra, baga início-verão nativa Ásia Oriental.

Usos típicos em produtos japoneses

Varejo fresco (temporada breve).

Licor yamamomo-shu.

Geleia, confeitaria.

Para OEM: OEM produção licor e confeitaria.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Produção principal Kochi. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	A China tem produção yangmei (杨梅) substancial.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos acabados serão adicionados após verificação.

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Usados em aplicações de produto semelhantes

Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.

Funções semelhantes

Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.

Da mesma origem

Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.

Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — やまもも

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.