Alimentos · Edulcorantes
Honnaoshi (Yanagikage Sweet Sake)
本直し (Honnaoshi)
También conocido como: Honnaoshi, Yanagikage, Sweet sake liqueur, 本直し, やなぎかげ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 本直し |
| Notaciones comunes en japonés | 本直し, やなぎかげ, ヤナギカゲ |
| Origen | Honnaoshi (también conocido como yanagikage) es licor blended sake-mirin dulce, tradicionalmente consumido como bebida fría de verano y usado como alternativa sake/mirin de cocina; contenido alcohólico típicamente 22%; principales productores modernos Hakkaisan, Yamato Shuzo, brewery sake tradicional |
| Funciones típicas | Licor de bebida tradicional fría de verano, Alternativa sake/mirin de cocina — perfil de sabor dulce distintivo, Ingrediente de cocina patrimonial |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Registro de impuesto sobre alcohol se aplica (clasificación de bebida alcohólica al 22% alcohol). No es alérgeno designado. |
Honnaoshi (本直し / やなぎかげ) es licor blended sake-mirin dulce — tradicionalmente bebida fría de verano y alternativa sake/mirin de cocina. Posicionamiento especialidad premium.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Honnaoshi/yanagikage embotellado retail (especialidad premium)
Qué es
Licor dulce blended sake-mirin (~22% alcohol).
Usos típicos en productos japoneses
Licor de bebida fría de verano.
Alternativa sake/mirin de cocina.
Cocina patrimonial.
Para OEM: retail de botella especialidad premium OEM.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Clasificación de bebida alcohólica (22% alcohol). No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento especialidad de nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidad de nicho en canales de especialidad japonesa. |
| China | Posicionamiento especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento especialidad de nicho. |
Productos de ejemplo
Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 本直し やなぎかげ
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.