食品 · 甘味料
Rā-yu (Chili Oil)
ラー油 (Rā-yu)
別名: Rā-yu, Chili oil, Layu, ラー油, 辣油
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | ラー油 |
| 一般的な日本語表記 | ラー油, 辣油 |
| 原料区分 | ラー油(中華スタイル唐辛子油);餃子つけだれと中華料理アクセント;エスビーが主要日本ブランド |
| 主な機能 | Gyoza dipping sauce ingredient (mixed with vinegar and soy sauce), Ramen and tantanmen accent, Tabe-ru-ra-yu — crunchy eating chili oil retail (Momoya pioneered) |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。 |
ラー油(らーゆ/辣油)は中華スタイル唐辛子油、餃子つけだれと中華料理アクセント。エスビー食品(S&B)が主要日本ブランド、桃屋「辣油」もメガヒット製品。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Bottled rā-yu retail
- Tabe-ru-ra-yu crunchy retail
原料概要
中華スタイル唐辛子油、餃子つけだれ。
OEM 用途
餃子つけだれ。
中華料理アクセント。
OEM向け:ラー油生産OEM。
国内法規ステータス
標準食品表示。
海外市場における法規ステータス
| EU | 和食/中華料理チャネルで確立。 |
|---|---|
| USA | 確立された米国市場。 |
| China | 中国は主要ラー油生産者。 |
| Korea | 確立された貿易。 |
市場参考事例
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代替原料
代替候補としてよく検討される関連原料。
クイック Q&A
- Rā-yu (Chili Oil) とは？
- ラー油(らーゆ/辣油)は中華スタイル唐辛子油、餃子つけだれと中華料理アクセント。エスビー食品(S&B)が主要日本ブランド、桃屋「辣油」もメガヒット製品。
- Rā-yu (Chili Oil) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。
- Rā-yu (Chili Oil) はどんな製品に使われますか？
- Bottled rā-yu retail / Tabe-ru-ra-yu crunchy retail
- Rā-yu (Chili Oil) の原産・起源は？
- ラー油(中華スタイル唐辛子油);餃子つけだれと中華料理アクセント;エスビーが主要日本ブランド
- Rā-yu (Chili Oil) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: ラー油
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規制ガイド
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ラー油
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。