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OEM JAPAN

食品 · 調味料

Shikuwasa (Citrus depressa)

シークヮーサー (Shīkwāsā)

別名: Hirami lemon, Taiwan tangerine, Flat lemon

4Japanese suppliers ready to quoteView on the Sourcing platform

概要

カテゴリ食品
INCI 名Citrus Depressa Fruit Extract↗
一般的な日本語表記シークヮーサー, シークワーサー, ヒラミレモン
原料区分植物由来(Citrus depressaの果実と果皮、琉球諸島原産)
主な機能Antioxidant (nobiletin), Bright citrus flavor
国内法規ステータス食品原料。JSCIに基づく化粧品成分。琉球伝統柑橘の定番。

シークヮーサーは琉球諸島原産の小さな緑色柑橘で、食用柑橘類の中でもノビレチン(ポリメトキシフラボン)濃度が最も高いことで知られる。沖縄北部の大宜味村(ブルーゾーン文献でしばしば取り上げられる)が最大生産地。商業応用はジュース、調味料、化粧品香料に及ぶ。

OEM メーカーを探す

この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。

分類

下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。

原料区分

OEM 製品カテゴリ

国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。

  • Juices
  • Ponzu and citrus sauces
  • Beverages
  • Aromatic cosmetics

原料概要

Citrus depressa Hayataは、独特の酸味-芳香プロファイルを持つ小さく酸味のある緑色柑橘。果皮と果実全体がノビレチンとタンゲレチンを豊富に含み、ジュースはクエン酸と特徴的な揮発性エステルを供給する。

商業形態には生ジュース(飲料加工業者向け100Lバッチ)、乾燥果皮粉末、冷圧搾果皮油、噴霧乾燥エキスがある。大宜味村(JAおきなわ支所)が主要生産・輸出ハブ。

OEM 用途

食品・飲料:ポン酢、ジュース、炭酸飲料、クラフトカクテル、菓子(タルトの甘味)。

化粧品:芳香柑橘組成、ヘアトニック、ブライトニングポジショニングのリーブオン化粧品。

国内法規ステータス

食品原料。JSCIに基づき化粧品成分として認可。

農協の輸出活動は、農林水産省の集中型輸出証明書発行システムを利用する。

海外市場における法規ステータス

USA柑橘はGRAS関連。ジュース輸出にはFDA食品施設登録が適用される。
EU食品輸入規則。化粧品用途はCosIngに従う。柑橘光感作性ガイダンスを確認のこと。

市場参考事例

完成品の例は確認後に追記する。大宜味村シークヮーサーのGI申請状況はGI保護として参照する前に確認すべき。

本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。

代替原料

代替候補としてよく検討される関連原料。

クイック Q&A

Shikuwasa (Citrus depressa) とは？
シークヮーサーは琉球諸島原産の小さな緑色柑橘で、食用柑橘類の中でもノビレチン(ポリメトキシフラボン)濃度が最も高いことで知られる。沖縄北部の大宜味村(ブルーゾーン文献でしばしば取り上げられる)が最大生産地。商業応用はジュース、調味料、化粧品香料に及ぶ。
Shikuwasa (Citrus depressa) の国内法規上の扱いは？
食品原料。JSCIに基づく化粧品成分。琉球伝統柑橘の定番。
Shikuwasa (Citrus depressa) はどんな製品に使われますか？
Juices / Ponzu and citrus sauces / Beverages / Aromatic cosmetics
Shikuwasa (Citrus depressa) の原産・起源は？
植物由来(Citrus depressaの果実と果皮、琉球諸島原産)
Shikuwasa (Citrus depressa) の INCI / JSCI 表示名は？
INCI: Citrus Depressa Fruit Extract

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規制ガイド

次のアクション

本原料で仕様書を作成製造コストを試算

OEM バイヤー向け FAQ

Q. What is shikuwasa?

Shikuwasa is Citrus depressa Hayata, a small green citrus native to the Ryukyu Islands. Ogimi Village in northern Okinawa is the largest producing area.

出典

Q. What is nobiletin?

Nobiletin is a polymethoxyflavone concentrated in the peel of certain citrus fruits, including shikuwasa. Among edible citrus, shikuwasa is widely cited as having one of the highest nobiletin contents.

出典

Q. What INCI name applies to the cosmetic-use extract?

The INCI name commonly used is Citrus Depressa Fruit Extract.

出典

  • Source dossier (provided)

業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

Q. When is shikuwasa harvested?

Harvest runs from August (acidic green fruit for juice and ponzu) through February (ripening fruit). Different harvest windows produce distinct flavor profiles and flavonoid concentrations.

出典

  • Source dossier (provided)

業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

活用事例

  • Juices and beverages

    ポジショニング
    Single-origin Ryukyu citrus beverage category
    配合上の注意
    Bright tart-aromatic profile; pasteurization and HPP both used

    出典

    • Source dossier (provided)

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Ponzu and citrus sauces

    ポジショニング
    Premium Japanese-cuisine ponzu and dressing applications
    配合上の注意
    Acidity must be balanced against soy and dashi components

    出典

    • Source dossier (provided)

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Confectionery

    ポジショニング
    Tart sweets and Okinawa souvenir confectionery
    配合上の注意
    Spray-dried extract enables shelf-stable powder applications

    出典

    • Source dossier (provided)

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Aromatic cosmetics

    ポジショニング
    Bright citrus brightening-positioned skincare and hair tonics
    配合上の注意
    Use bergapten-controlled grades for leave-on products

    出典

学術文献を検索

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公的法規データベース

国内・国際の公的規制機関への外部リンク。当方は関係者ではありません。

出典

  1. Okinawa Prefectural Agricultural Research Center — Shikuwasa nobiletin studies
  2. JA Okinawa — Ogimi-mura shikuwasa export program

最終更新: 2026-04-23. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。

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