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OEM JAPAN

食品 · 油脂

Walnut Oil

クルミ油 (Kurumi-yu)

別名: Juglans Regia Seed Oil

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概要

カテゴリ食品
INCI 名Juglans Regia Seed Oil↗
化粧品成分表示名（JSCI）クルミ油
一般的な日本語表記クルミ油
原料区分Plant-derived (Juglans regia walnut seeds)
主な機能Culinary fat, Cosmetic emollient
国内法規ステータスFood regulated under Food Sanitation Act. Cosmetic use permitted under JSCI dictionary.

クルミ油は繊細な仕上げ用油で、ナッツの特徴的な香りを強く持つ。日本のスペシャリティ市場では仕上げ用調理油として販売され、化粧品処方の一部でも使用される。リノール酸とα-リノレン酸を含む多価不飽和脂肪酸を豊富に含む。

OEM メーカーを探す

この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。

分類

下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。

原料区分

OEM 製品カテゴリ

国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。

  • Specialty culinary finishing oil
  • Face oils and lip products
  • Massage oils

原料概要

クルミ油は、Juglans regiaのクルミ種子を冷圧搾して製造される。脂肪酸プロファイルは多価不飽和脂肪酸が支配的で、リノール酸50〜60%、α-リノレン酸10〜15%、加えて少量のオレイン酸と飽和脂肪酸を含む。

OEM 用途

食品ではクルミ油はサラダやパスタの仕上げ用油として用いられる。発煙点が低いため高温調理には不向き。

化粧品ではクルミ油はフェイスオイル、リップ製品、一部のスペシャリティ処方に配合される。

国内法規ステータス

関連する枠組みの下で食品・化粧品用途で配合可能。

海外市場における法規ステータス

EU食品・化粧品用途で配合可能。クルミは食品表示上のアレルゲン指定品目。
USA食品・化粧品用途で配合可能。クルミは主要食品アレルゲンに指定。
China配合可能。
Korea配合可能。

市場参考事例

完成品の例は確認後に追記する。

本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。

代替原料

代替候補としてよく検討される関連原料。

クイック Q&A

Walnut Oil とは？
クルミ油は繊細な仕上げ用油で、ナッツの特徴的な香りを強く持つ。日本のスペシャリティ市場では仕上げ用調理油として販売され、化粧品処方の一部でも使用される。リノール酸とα-リノレン酸を含む多価不飽和脂肪酸を豊富に含む。
Walnut Oil の国内法規上の扱いは？
Food regulated under Food Sanitation Act. Cosmetic use permitted under JSCI dictionary.
Walnut Oil はどんな製品に使われますか？
Specialty culinary finishing oil / Face oils and lip products / Massage oils
Walnut Oil の原産・起源は？
Plant-derived (Juglans regia walnut seeds)
Walnut Oil の INCI / JSCI 表示名は？
INCI: Juglans Regia Seed Oil / JSCI: クルミ油

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規制ガイド

次のアクション

本原料で仕様書を作成製造コストを試算

OEM バイヤー向け FAQ

Q. What is the typical fatty acid profile of walnut oil?

Walnut oil is rich in polyunsaturated fatty acids, with approximately 50-65% linoleic acid and 9-15% alpha-linolenic acid (ALA). This high PUFA content drives its omega-6:omega-3 nutritional positioning but also makes it highly susceptible to oxidation.

出典 · 最終確認: 2026-04-26

Q. Why is walnut oil unsuitable for high-heat cooking?

Walnut oil has a smoke point of approximately 160°C, well below typical frying temperatures, and its high PUFA content rapidly oxidizes and develops off-flavors when heated. It is positioned as a finishing oil for salads and pasta rather than a cooking oil.

出典 · 最終確認: 2026-04-26

  • Industry knowledge — culinary oil smoke point references
Q. What allergen labeling rules apply to walnut oil in Japan?

Walnut (kurumi) became a mandatory-display allergen under Japan's Food Labeling Standards effective 2025 (with transition through March 2025), requiring clear allergen labeling on packaged food products containing walnut. Refined walnut oil generally still triggers labeling requirements in Japan unless specifically exempted.

出典 · 最終確認: 2026-04-26

Q. Is Juglans Regia Seed Oil approved for cosmetic use in major markets?

Yes — Juglans Regia Seed Oil is INCI-registered and listed in JSCI, and can be used as an emollient in standard cosmetics in Japan, EU, and US markets. Tree-nut allergen warnings on product packaging are recommended for sensitive consumers.

出典 · 最終確認: 2026-04-26

活用事例

  • Premium finishing oil (salad and pasta drizzle)

    ポジショニング
    Specialty/gourmet retail; nuanced nutty flavor
    配合上の注意
    Glass bottle 100-250 mL; often nitrogen-flushed for shelf stability.

    出典

    • Industry knowledge — gourmet oil retail

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Lip balm and lip oil cosmetic

    ポジショニング
    Conditioning emollient with botanical ingredient story
    典型配合率
    5-30% of formula
    配合上の注意
    Combined with castor oil, beeswax, or candelilla wax; tocopherol for oxidation control.

    出典

    • Industry knowledge — Japanese lip cosmetic formulation

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

  • Face oil / facial serum

    ポジショニング
    PUFA-rich nourishing oil for dry-skin lines
    典型配合率
    5-50%
    配合上の注意
    Blended with squalane or jojoba for texture; antioxidants required.

    出典

    • Industry knowledge — Japanese face oil formulation

    業界知見 — 単一の一次情報源は未確定

学術文献を検索

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公的法規データベース

国内・国際の公的規制機関への外部リンク。当方は関係者ではありません。

出典

  1. JSCI (Japanese Cosmetic Industry Association) labeling name directory — クルミ油
  2. EU CosIng entry: Juglans Regia Seed Oil

最終更新: 2026-04-22. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。

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