Pangan · Makanan fermentasi

Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)

みぶな (Mibuna)

Dikenal juga sebagai: Mibuna, Mibu-na, Brassica rapa Mibuna cultivar, 壬生菜

Mencari pemasok Jepang untuk Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	みぶな
Notasi umum dalam bahasa Jepang	みぶな, 壬生菜, ミブナ
Asal	Brassica rapa kultivar tradisional Kyoto dari area Mibu di Kyoto; berkerabat dekat dengan mizuna tetapi dengan daun halus (non-berbulu); salah satu sayuran tradisional Kyoto-yasai yang mapan
Fungsi umum	Mibuna-zuke (acar tradisional Kyoto), Bahan kaiseki Kyoto musim semi, Ritel hadiah Kyoto-yasai premium
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Kategori warisan Kyoto-yasai. Bukan alergen yang ditetapkan.

Mibuna (みぶな / 壬生菜) adalah kultivar Brassica rapa tradisional Kyoto dari area Mibu di Kyoto, berkerabat dekat dengan mizuna tetapi dengan daun halus (non-berbulu). Positioning OEM eksklusif warisan Kyoto-yasai: sebagai dasar mibuna-zuke (acar tradisional Kyoto), sebagai bahan kaiseki Kyoto musim semi, dan sebagai ritel hadiah Kyoto-yasai premium.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Mibuna segar ritel (Kyoto regional)
Mibuna-zuke acar ritel

Apa itu

Mibuna adalah kultivar Brassica rapa Kyoto dengan daun halus (vs daun berbulu mizuna). Warisan Kyoto-yasai.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Mibuna-zuke — acar tradisional Kyoto.

Bahan kaiseki Kyoto.

Untuk OEM: produksi mibuna-zuke OEM dengan sumber Kyoto, ritel hadiah Kyoto-yasai.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Warisan Kyoto-yasai. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Positioning spesialitas niche.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Mibu Kyoto.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Mizuna

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — みぶな

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.