Pangan · Makanan fermentasi
Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)
みぶな (Mibuna)
Dikenal juga sebagai: Mibuna, Mibu-na, Brassica rapa Mibuna cultivar, 壬生菜
Mencari pemasok Jepang untuk Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | みぶな |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | みぶな, 壬生菜, ミブナ |
| Asal | Brassica rapa kultivar tradisional Kyoto dari area Mibu di Kyoto; berkerabat dekat dengan mizuna tetapi dengan daun halus (non-berbulu); salah satu sayuran tradisional Kyoto-yasai yang mapan |
| Fungsi umum | Mibuna-zuke (acar tradisional Kyoto), Bahan kaiseki Kyoto musim semi, Ritel hadiah Kyoto-yasai premium |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Kategori warisan Kyoto-yasai. Bukan alergen yang ditetapkan. |
Mibuna (みぶな / 壬生菜) adalah kultivar Brassica rapa tradisional Kyoto dari area Mibu di Kyoto, berkerabat dekat dengan mizuna tetapi dengan daun halus (non-berbulu). Positioning OEM eksklusif warisan Kyoto-yasai: sebagai dasar mibuna-zuke (acar tradisional Kyoto), sebagai bahan kaiseki Kyoto musim semi, dan sebagai ritel hadiah Kyoto-yasai premium.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Mibuna segar ritel (Kyoto regional)
- Mibuna-zuke acar ritel
Profil bahan
Mibuna adalah kultivar Brassica rapa Kyoto dengan daun halus (vs daun berbulu mizuna). Warisan Kyoto-yasai.
Aplikasi OEM
Mibuna-zuke — acar tradisional Kyoto.
Bahan kaiseki Kyoto.
Untuk OEM: produksi mibuna-zuke OEM dengan sumber Kyoto, ritel hadiah Kyoto-yasai.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Warisan Kyoto-yasai. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Positioning spesialitas niche. |
|---|---|
| USA | Positioning spesialitas niche. |
| China | Positioning spesialitas niche. |
| Korea | Positioning spesialitas niche. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Mibu Kyoto.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- November – February (field grown, frost-improved)
- Pasokan puncak
- December – January (peak quality)
- Luar musim
- March – October
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Kyoto (Mibu region — 京の伝統野菜) is the historic source; small year-round greenhouse extension exists.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)?
- Mibuna (みぶな / 壬生菜) adalah kultivar Brassica rapa tradisional Kyoto dari area Mibu di Kyoto, berkerabat dekat dengan mizuna tetapi dengan daun halus (non-berbulu). Positioning OEM eksklusif warisan Kyoto-yasai: sebagai dasar mibuna-zuke (acar tradisional Kyoto), sebagai bahan kaiseki Kyoto musim semi, dan sebagai ritel hadiah Kyoto-yasai premium.
- Status regulasi Mibuna (Kyoto Heritage Brassica) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Kategori warisan Kyoto-yasai. Bukan alergen yang ditetapkan.
- Produk apa saja yang menggunakan Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)?
- Mibuna segar ritel (Kyoto regional) / Mibuna-zuke acar ritel
- Asal usul Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)?
- Brassica rapa kultivar tradisional Kyoto dari area Mibu di Kyoto; berkerabat dekat dengan mizuna tetapi dengan daun halus (non-berbulu); salah satu sayuran tradisional Kyoto-yasai yang mapan
- Nama label INCI / JSCI untuk Mibuna (Kyoto Heritage Brassica)?
- JSCI: みぶな
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — みぶな
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.