Pangan · Makanan fermentasi

Myōga-take (Japanese Ginger Stalks)

みょうがたけ (Myōga-take)

Dikenal juga sebagai: Myōga-take, Japanese ginger stalks, Zingiber mioga stems, 茗荷竹

Mencari pemasok Jepang untuk Myōga-take (Japanese Ginger Stalks)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	みょうがたけ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	みょうがたけ, 茗荷竹, ミョウガタケ
Asal	Myogatake (ミョウガタケ), bagian batang muda Zingiber mioga perenial Zingiberaceae (berbeda dari kuncup bunga myoga); produksi musim semi, tekstur lembut putih, rasa harum lembut lebih lembut dibanding kuncup myoga; Kochi dll area produksi utama; penggunaan yakumi masakan Jepang premium; bahan non-mainstream
Fungsi umum	Yakumi masakan Jepang premium (sup, hiasan sashimi), Acar (amazu-zuke), Bahan signature foodservice, Bahan musim semi kaiseki
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Bukan alergen yang ditunjuk.

Myogatake (ミョウガタケ) adalah **bagian batang muda** myoga (Zingiber mioga), tekstur lembut putih, rasa harum lembut. **Kochi** dll area produksi utama. Penggunaan **yakumi masakan Jepang premium**.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Pasokan B2B foodservice premium segar (Kochi dll)
Spesialitas ritel premium

Apa itu

Batang muda Zingiber mioga perenial Zingiberaceae (berbeda dari kuncup myoga).

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Yakumi masakan Jepang premium (sup, hiasan sashimi).

Acar (amazu-zuke).

Bahan signature foodservice.

Bahan musim semi kaiseki.

Untuk OEM: B2B foodservice premium, permintaan khusus kaiseki.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan pangan standar. Pengungkapan asal. Bukan alergen yang ditunjuk.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Sansai spesialitas Jepang langka.
USA	Sansai spesialitas Jepang langka.
China	Batang myoga dikonsumsi sebagian wilayah Tiongkok.
Korea	Langka di Korea.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Myoga (Japanese Ginger)

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — みょうがたけ

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.