Pangan · Makanan fermentasi

Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort)

おかひじき (Okahijiki)

Dikenal juga sebagai: Okahijiki, Land seaweed, Saltwort, Salsola komarovii, 陸鹿尾菜

Mencari pemasok Jepang untuk Okahijiki (Land Seaweed / Saltwort)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	おかひじき
Notasi umum dalam bahasa Jepang	おかひじき, 陸鹿尾菜, オカヒジキ
Asal	Salsola komarovii, tanaman darat toleran garam yang menyerupai rumput laut hijiki; budidaya modern utama di Yamagata (wilayah utama) dan wilayah lain; nama 'oka-hijiki' (hijiki darat) merujuk pada penampilannya yang mirip rumput laut laut
Fungsi umum	Sayuran salad dan ohitashi — segar, tekstur renyah mirip versi darat hijiki, Bahan tempura, Spesialitas daun hijau premium foodservice dan ritel
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Wilayah produksi utama Yamagata. Okahijiki bukan alergen yang ditetapkan.

Okahijiki (おかひじき) adalah pucuk muda Salsola komarovii, tanaman darat toleran garam yang penampilannya menyerupai rumput laut laut hijiki — dari sini nama 'oka-hijiki' (hijiki darat). Positioning OEM adalah sayuran daun spesialitas premium: sebagai sayuran salad dan ohitashi segar dengan tekstur renyah sedikit asin, sebagai bahan tempura, dan sebagai spesialitas daun hijau premium foodservice dan ritel. Prefektur Yamagata adalah wilayah produksi utama.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Okahijiki segar ritel (sepanjang tahun, dengan puncak di musim semi-panas)
Pasokan bahan foodservice premium

Apa itu

Okahijiki adalah Salsola komarovii, herbal toleran garam. Pucuk muda ramping, bercabang, hijau tua, dengan rasa sedikit asin yang mencerminkan fisiologi toleransi garam tanaman.

Produksi: Yamagata adalah wilayah budidaya utama.

Tekstur dan rasa: renyah, sedikit asin, dengan karakter herbal lembut.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Salad dan ohitashi — segar mentah atau direbus sebentar dengan dressing kecap.

Tempura — dilumuri tepung dan digoreng.

Bahan foodservice — spesialitas premium di kaiseki dan izakaya.

Untuk OEM: ritel okahijiki segar (asal Yamagata), dan pasokan bahan foodservice premium.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Asal Yamagata sesuai. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche.
China	Positioning spesialitas niche.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal Yamagata.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — おかひじき

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.