Pangan · Makanan fermentasi
Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy)
しゅんぎく (Shungiku)
Dikenal juga sebagai: Shungiku, Garland chrysanthemum, Crown daisy, Glebionis coronaria, 春菊, Tonghao (Chinese)
Mencari pemasok Jepang untuk Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | しゅんぎく |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | しゅんぎく, 春菊, シュンギク |
| Asal | Garland chrysanthemum (Glebionis coronaria, sebelumnya Chrysanthemum coronarium); dibudidayakan sebagai sayuran berdaun sejak zaman prasejarah di Asia Timur; produksi domestik modern utama di Chiba, Osaka, Ibaraki; ketersediaan sepanjang tahun dengan puncak musim sejuk |
| Fungsi umum | Bahan hot pot sukiyaki dan shabu-shabu — sayuran nabe pendefinisi, Goma-ae (dibalut wijen) — lauk rumah tangga tradisional, Bahan tempura, Profil aromatik khas (rasa herbal sedikit pahit) |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Chiba, Osaka, Ibaraki produksi utama. Bukan alergen yang ditetapkan, tetapi reaksi alergi Asteraceae jarang didokumentasikan. |
Shungiku (しゅんぎく / 春菊) — garland chrysanthemum (Glebionis coronaria) — adalah sayuran hot pot pendefinisi dalam masakan Jepang, dibedakan oleh rasa herbal aromatik sedikit pahit. Posisi OEM adalah bahan hot pot dan masakan Jepang tradisional: sebagai staple sukiyaki dan shabu-shabu, sebagai goma-ae (dibalut wijen) lauk tradisional, sebagai bahan tempura, dan sebagai sayuran retail sepanjang tahun dengan puncak musim sejuk. Chiba, Osaka, dan Ibaraki memimpin produksi. Profil aromatik khas membedakan ini dari sayuran berdaun generik.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Retail shungiku segar (sepanjang tahun, puncak musim gugur-musim dingin)
- Shungiku pra-potong untuk retail hot pot
Profil bahan
Shungiku adalah Glebionis coronaria, anggota berdaun keluarga Asteraceae (bunga matahari). Daun muda dibagi menyirip, hijau gelap, dengan rasa herbal aromatik sedikit pahit khas.
Produksi: Chiba, Osaka, Ibaraki adalah wilayah utama. Ketersediaan sepanjang tahun dengan puncak musim sejuk (musim gugur-musim dingin).
Secara nutrisi, shungiku segar per 100g menyediakan 22 kkal, 2.3g protein, 0.3g lemak, 3.9g karbohidrat dengan 3.2g serat makanan.
Aplikasi OEM
Hot pot sukiyaki dan shabu-shabu — sayuran nabe pendefinisi.
Goma-ae — shungiku rebus dibalut wijen, lauk tradisional.
Tempura.
Untuk OEM: retail shungiku segar (sepanjang tahun), shungiku pra-potong untuk retail hot pot, pasokan bahan foodservice.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Wilayah produksi utama untuk posisi premium. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Diimpor sebagai garland chrysanthemum. Spesialti niche di masakan Asia. |
|---|---|
| USA | Spesialti niche di saluran masakan Jepang, Korea, Tiongkok. |
| China | Tiongkok memiliki budaya tonghao substansial. |
| Korea | Korea memiliki tradisi ssukgat (쑥갓) hot pot sendiri. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Musim & kalender pasokan
- Bulan panen
- November – March (cool-season production)
- Pasokan puncak
- December – February (peak rabu / nabe season)
- Luar musim
- April – October (greenhouse extension)
Source: 農林水産省 野菜生産出荷統計. Chiba, Osaka, Ibaraki lead production. Cool-weather flavor improves; summer-grown shungiku is harsh.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy)?
- Shungiku (しゅんぎく / 春菊) — garland chrysanthemum (Glebionis coronaria) — adalah sayuran hot pot pendefinisi dalam masakan Jepang, dibedakan oleh rasa herbal aromatik sedikit pahit. Posisi OEM adalah bahan hot pot dan masakan Jepang tradisional: sebagai staple sukiyaki dan shabu-shabu, sebagai goma-ae (dibalut wijen) lauk tradisional, sebagai bahan tempura, dan sebagai sayuran retail sepanjang tahun dengan puncak musim sejuk. Chiba, Osaka, dan Ibaraki memimpin produksi. Profil aromatik khas membedakan ini dari sayuran berdaun generik.
- Status regulasi Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Chiba, Osaka, Ibaraki produksi utama. Bukan alergen yang ditetapkan, tetapi reaksi alergi Asteraceae jarang didokumentasikan.
- Produk apa saja yang menggunakan Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy)?
- Retail shungiku segar (sepanjang tahun, puncak musim gugur-musim dingin) / Shungiku pra-potong untuk retail hot pot
- Asal usul Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy)?
- Garland chrysanthemum (Glebionis coronaria, sebelumnya Chrysanthemum coronarium); dibudidayakan sebagai sayuran berdaun sejak zaman prasejarah di Asia Timur; produksi domestik modern utama di Chiba, Osaka, Ibaraki; ketersediaan sepanjang tahun dengan puncak musim sejuk
- Nama label INCI / JSCI untuk Shungiku (Garland Chrysanthemum / Crown Daisy)?
- JSCI: しゅんぎく
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — しゅんぎく
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.