Pangan · Makanan fermentasi
Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)
たらのめ (Taranome)
Dikenal juga sebagai: Taranome, Angelica tree shoots, Aralia elata buds, 楤の芽, Taranoki shoots
Mencari pemasok Jepang untuk Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)? Beri tahu kamiSekilas
| Kategori | Pangan |
|---|---|
| Nama pelabelan Jepang | たらのめ |
| Notasi umum dalam bahasa Jepang | たらのめ, 楤の芽, タラノメ |
| Asal | Tunas dan pucuk musim semi Aralia elata (pohon Angelica Jepang); dipetik liar dan dibudidayakan; wilayah budidaya modern utama Yamagata; sansai sayuran gunung musim semi |
| Fungsi umum | Sayuran gunung sansai musim semi — spesialti dipetik premium, Bahan tempura (tempura sansai kanonik), Signature foodservice musim semi musiman |
| Status regulasi di Jepang | Pelabelan produk pertanian standar. Posisi musiman musim semi. Bukan alergen yang ditetapkan. |
Taranome (たらのめ / 楤の芽) adalah tunas dan pucuk musim semi Aralia elata (pohon Angelica Jepang), salah satu sansai paling bergengsi Jepang (sayuran gunung musim semi). Posisi OEM adalah spesialti premium musim semi: sebagai bahan tempura (tempura sansai kanonik — taranome no tempura ikonik), sebagai signature foodservice musim semi musiman, dan sebagai spesialti kaiseki. Yamagata adalah wilayah budidaya terdepan, dengan pemetikan liar berlanjut.
Cari pabrikan OEM
Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.
Klasifikasi
Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.
Aplikasi produk
Fungsi
Tag regulasi
Kategori produk OEM umum
Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.
- Taranome segar (musim semi sangat singkat, Maret-Mei)
- Taranome beku (memperluas ketersediaan)
Profil bahan
Taranome adalah tunas muda Aralia elata, dipanen di musim semi sebelum sepenuhnya terbuka. Tunas memiliki rasa sedikit pahit, herbal dengan profil aromatik khas.
Produksi: Yamagata memimpin budidaya modern; pemetikan liar di pegunungan Tohoku dan Hokuriku.
Aplikasi OEM
Tempura — aplikasi kanonik.
Ohitashi dan persiapan tradisional.
Bahan kaiseki musim semi.
Untuk OEM: retail taranome segar (musiman musim semi), retail taranome beku, pasokan bahan foodservice premium.
Klasifikasi regulasi di Jepang
Pelabelan makanan standar. Sayuran musiman musim semi. Bukan alergen yang ditetapkan.
Klasifikasi regulasi di pasar lain
| EU | Posisi spesialti niche. |
|---|---|
| USA | Posisi spesialti niche. |
| China | Posisi spesialti niche. |
| Korea | Korea memiliki tradisi dureup-namul (두릅나물) sendiri. |
Formulasi referensi pasar
Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.
Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.
Bahan alternatif
Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.
Tanya jawab singkat
- Apa itu Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?
- Taranome (たらのめ / 楤の芽) adalah tunas dan pucuk musim semi Aralia elata (pohon Angelica Jepang), salah satu sansai paling bergengsi Jepang (sayuran gunung musim semi). Posisi OEM adalah spesialti premium musim semi: sebagai bahan tempura (tempura sansai kanonik — taranome no tempura ikonik), sebagai signature foodservice musim semi musiman, dan sebagai spesialti kaiseki. Yamagata adalah wilayah budidaya terdepan, dengan pemetikan liar berlanjut.
- Status regulasi Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots) di Jepang?
- Pelabelan produk pertanian standar. Posisi musiman musim semi. Bukan alergen yang ditetapkan.
- Produk apa saja yang menggunakan Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?
- Taranome segar (musim semi sangat singkat, Maret-Mei) / Taranome beku (memperluas ketersediaan)
- Asal usul Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?
- Tunas dan pucuk musim semi Aralia elata (pohon Angelica Jepang); dipetik liar dan dibudidayakan; wilayah budidaya modern utama Yamagata; sansai sayuran gunung musim semi
- Nama label INCI / JSCI untuk Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?
- JSCI: たらのめ
Bahan terkait — substitusi, pasangan, rantai pengolahan
Sering digunakan bersama
Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.
Kategori yang sama
Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.
Jelajahi bahan terkait
Digunakan dalam aplikasi produk serupa
Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Memiliki fungsi serupa
Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.
Dari asal yang sama
Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.
Panduan & how-to terkait
Studi kasus terkait
Panduan regulasi
Langkah berikutnya
Cari di literatur akademik
Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.
Database regulator resmi
Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.
Referensi
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — たらのめ
Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.