Pangan · Makanan fermentasi

Tsurumurasaki (Malabar Spinach)

つるむらさき (Tsurumurasaki)

Dikenal juga sebagai: Tsurumurasaki, Malabar spinach, Basella alba, Basella rubra, 蔓紫

Mencari pemasok Jepang untuk Tsurumurasaki (Malabar Spinach)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	つるむらさき
Notasi umum dalam bahasa Jepang	つるむらさき, 蔓紫, ツルムラサキ
Asal	Bayam Malabar (Basella alba / B. rubra), tanaman menjalar tropis/subtropis; budidaya domestik Jepang modern di bulan musim panas di berbagai wilayah
Fungsi umum	Sayuran berdaun musim panas — alternatif tahan panas untuk bayam, Kualitas berlendir mirip okra dan natto, Ohitashi dan salad
Status regulasi di Jepang	Pelabelan produk pertanian standar. Musiman musim panas. Bukan alergen yang ditetapkan.

Tsurumurasaki (つるむらさき / 蔓紫) adalah bayam Malabar (Basella alba/B. rubra), tanaman menjalar tropis yang tumbuh di Jepang sebagai sayuran berdaun musim panas dan alternatif tahan panas untuk bayam. Positioning OEM adalah sayuran musiman musim panas dengan kualitas berlendir khas.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari tumbuhan

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Tsurumurasaki segar (musiman musim panas)

Apa itu

Tsurumurasaki adalah Basella alba / B. rubra, tanaman menjalar tropis. Daun dan batang muda berlendir saat dimasak.

Produksi: budidaya musiman musim panas Jepang di berbagai wilayah.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Ohitashi — direbus dan dibumbui.

Ditumis dan ditambahkan ke sup.

Pengganti bayam musim panas tahan panas.

Untuk OEM: ritel musiman musim panas segar.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Bukan alergen yang ditetapkan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Diimpor sebagai bayam Malabar. Spesialitas niche.
USA	Spesialitas niche dalam masakan Asia.
China	China memiliki tradisi bayam Malabar (落葵) substansial.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Contoh produk

Contoh produk jadi akan ditambahkan setelah verifikasi asal regional.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Komatsuna

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — つるむらさき

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.