Alimentos · Alimentos fermentados

Arame (Sea Oak)

あらめ (Arame)

Também conhecido como: Arame, Sea oak, Eisenia bicyclis, あらめ, 荒布

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	あらめ
Notações comuns em japonês	あらめ, 荒布, アラメ
Origem	Arame (Eisenia bicyclis); alga marrom; principais regiões de pesca Mie, Shizuoka, Chiba; menos comum que wakame mas categoria tradicional estabelecida
Funções típicas	Preparações tradicionais cozidas (arame-no-nimono), Ingrediente de culinária patrimonial
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.

Arame (あらめ / 荒布) — alga marrom Eisenia bicyclis — é uma alga marinha tradicional japonesa usada em preparações cozidas. Mie, Shizuoka, Chiba são principais regiões de pesca. Menos comum que wakame mas categoria tradicional estabelecida.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Arame seca varejo

Perfil do ingrediente

Alga marrom Eisenia bicyclis.

Aplicações OEM

Arame-no-nimono — preparação cozida.

Culinária patrimonial.

Para OEM: varejo de arame seca e suprimento de ingrediente.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade de nicho.
USA	Varejo de alimentos naturais dos EUA estabelecido (frequentemente pareado com hijiki).
China	Posicionamento de especialidade de nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.

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Sazonalidade & calendário de fornecimento

Meses de colheita: April – June (limited window)
Pico de oferta: May
Fora de temporada: July – March (sun-dried stock supplies year-round)

Source: 農林水産省漁業センサス. Mie 鳥羽 / 志摩 is the historic primary source; dried form is the dominant commercial stage.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Extrato de Undaria Pinnatifida (Wakame)

Respostas rápidas

O que é Arame (Sea Oak)?: Arame (あらめ / 荒布) — alga marrom Eisenia bicyclis — é uma alga marinha tradicional japonesa usada em preparações cozidas. Mie, Shizuoka, Chiba são principais regiões de pesca. Menos comum que wakame mas categoria tradicional estabelecida.
Status regulatório de Arame (Sea Oak) no Japão?: Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Arame (Sea Oak) é tipicamente usado?: Arame seca varejo
De onde vem Arame (Sea Oak)?: Arame (Eisenia bicyclis); alga marrom; principais regiões de pesca Mie, Shizuoka, Chiba; menos comum que wakame mas categoria tradicional estabelecida
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Arame (Sea Oak)?: JSCI: あらめ

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — あらめ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.