Alimentos · Alimentos fermentados

Arame (Sea Oak)

あらめ (Arame)

Também conhecido como: Arame, Sea oak, Eisenia bicyclis, あらめ, 荒布

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	あらめ
Notações comuns em japonês	あらめ, 荒布, アラメ
Origem	Arame (Eisenia bicyclis); alga marrom; principais regiões de pesca Mie, Shizuoka, Chiba; menos comum que wakame mas categoria tradicional estabelecida
Funções típicas	Preparações tradicionais cozidas (arame-no-nimono), Ingrediente de culinária patrimonial
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.

Arame (あらめ / 荒布) — alga marrom Eisenia bicyclis — é uma alga marinha tradicional japonesa usada em preparações cozidas. Mie, Shizuoka, Chiba são principais regiões de pesca. Menos comum que wakame mas categoria tradicional estabelecida.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem marinha

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Arame seca varejo

O que é

Alga marrom Eisenia bicyclis.

Usos típicos em produtos japoneses

Arame-no-nimono — preparação cozida.

Culinária patrimonial.

Para OEM: varejo de arame seca e suprimento de ingrediente.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade de nicho.
USA	Varejo de alimentos naturais dos EUA estabelecido (frequentemente pareado com hijiki).
China	Posicionamento de especialidade de nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.

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Extrato de Undaria Pinnatifida (Wakame)

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Funções semelhantes

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Da mesma origem

Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.

Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — あらめ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.