Alimentos · Alimentos fermentados
Guchi (White Croaker)
ぐち (Guchi)
Também conhecido como: Guchi, White croaker, Pennahia argentata, 石持, Ishimochi
Procura um fornecedor japonês de Guchi (White Croaker)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ぐち |
| Notações comuns em japonês | ぐち, 石持, イシモチ, グチ |
| Origem | White croaker (Pennahia argentata); capturado em águas costeiras japonesas; matéria-prima chave para kamaboko (pasta de peixe japonesa) |
| Funções típicas | Matéria-prima pasta de peixe kamaboko / chikuwa — aplicação industrial principal, Preparações cozidas |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alérgeno peixe recomendada. |
Guchi (ぐち / 石持) é white croaker, a matéria-prima chave para produção tradicional japonesa de kamaboko (pasta de peixe) e chikuwa.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Guchi congelado para processamento
- Guchi inteiro fresco
O que é
White croaker Pennahia argentata.
Usos típicos em produtos japoneses
Matéria-prima kamaboko/chikuwa.
Cozinha rebus.
Para OEM: fornecimento de insumo de produção kamaboko.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Comércio chinês estabelecido. |
| Korea | Mercado croaker coreano estabelecido. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos acabados serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぐち
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.