Alimentos · Alimentos fermentados
Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)
はたけしめじ (Hatake-shimeji)
Também conhecido como: Hatake-shimeji, Lyophyllum decastes, 畑しめじ
Procura um fornecedor japonês de Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | はたけしめじ |
| Notações comuns em japonês | はたけしめじ, 畑しめじ |
| Origem | Cogumelo shimeji Lyophyllum decastes; cultivo moderno principalmente em Nagano e Niigata |
| Funções típicas | Shimeji cultivado volume — cogumelo de cozinha versátil |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Não é alérgeno designado. |
Hatake-shimeji (はたけしめじ / 畑しめじ) é uma variedade de cogumelo shimeji Lyophyllum decastes, cultivada principalmente em Nagano e Niigata. Cogumelo de cozinha volume.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Varejo hatake-shimeji fresco
Perfil do ingrediente
Variedade de shimeji Lyophyllum decastes.
Aplicações OEM
Refogado, sopa, hot pot.
Para OEM: varejo fresco.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Formulações de referência do mercado
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação.
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Sazonalidade & calendário de fornecimento
- Meses de colheita
- Cultivated: year-round; wild: September – November
- Pico de oferta
- Continuous (cultivated)
- Fora de temporada
- None
Source: 農林水産省 特用林産物統計. Hatakeshimeji is widely cultivated; sold under 'シメジ' retail labels.
Requisitos de armazenamento
Como a fábrica OEM receptora deve manejar a matéria-prima recebida.
- Temperatura
- Chilled 4°C, ~85% RH
- Condições
- Perforated film packaging
- Vida útil
- Fresh 7 days at 4°C
Concentração de fornecimento
Origem do ingrediente — útil para avaliar risco de fonte única.
- Regiões principais
- Nagano, Yamagata, Hokkaido
- Dependência de importação
- 100% domestic cultured
農林水産省 特用林産物統計
Certificações geralmente disponíveis
Esquemas de certificação geralmente obteníveis para este insumo. Confirme o certificado vigente do fornecedor antes da contratação.
| Esquema | Disponibilidade | |
|---|---|---|
| Organic JAS | On-request | |
| Halal | Inherent | |
| Kosher | Inherent | |
| Vegan | Inherent |
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Respostas rápidas
- O que é Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)?
- Hatake-shimeji (はたけしめじ / 畑しめじ) é uma variedade de cogumelo shimeji Lyophyllum decastes, cultivada principalmente em Nagano e Niigata. Cogumelo de cozinha volume.
- Status regulatório de Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) no Japão?
- Rotulagem padrão de produto agrícola. Não é alérgeno designado.
- Em que produtos Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes) é tipicamente usado?
- Varejo hatake-shimeji fresco
- De onde vem Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)?
- Cogumelo shimeji Lyophyllum decastes; cultivo moderno principalmente em Nagano e Niigata
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Hatake-shimeji (Lyophyllum decastes)?
- JSCI: はたけしめじ
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — はたけしめじ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.