Alimentos · Alimentos fermentados

Hinona (Shiga Premium Pickle Turnip)

ひのな (Hinona)

Também conhecido como: Hinona, Shiga turnip, Brassica rapa Hinona cultivar, 日野菜

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	ひのな
Notações comuns em japonês	ひのな, 日野菜, ヒノナ
Origem	Cultivar de nabo Brassica rapa regional Shiga (Hino-cho) com raiz característica roxa-e-branca; produção principal na Prefeitura de Shiga; ingrediente de conserva tradicional
Funções típicas	Conserva Shiga premium (hinona-zuke / sakura-zuke), Varejo de presente regional
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Marca regional Shiga estabelecida. Não é alérgeno designado.

Hinona (ひのな / 日野菜) é um cultivar de nabo Brassica rapa regional Shiga com raiz alongada distintiva roxa-e-branca, usado para conserva premium de Shiga tradicional. O posicionamento OEM é especialidade regional de Shiga: como base de hinona-zuke (também chamado sakura-zuke pela cor rosa produzida pela conservação) e como categoria de presente regional Shiga premium.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Hinona-zuke conserva varejo (tipo sakura-zuke, cor rosa)
Hinona fresca (regional)

O que é

Hinona é um cultivar de nabo Brassica rapa regional Hino-cho Shiga com coloração roxa-e-branca.

Usos típicos em produtos japoneses

Hinona-zuke (conserva rosa sakura-zuke).

Varejo de presente regional Shiga.

Para OEM: produção de hinona-zuke OEM com sourcing de Shiga.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Marca regional Shiga. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade de nicho.
USA	Posicionamento de especialidade de nicho.
China	Posicionamento de especialidade de nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem Shiga.

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — ひのな

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.