Alimentos · Alimentos fermentados
Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)
ほしひじき (Hoshi-hijiki)
Também conhecido como: Hoshi-hijiki, Dried hijiki, Sargassum fusiforme, ほしひじき, 干しひじき, Hijiki, Naga-hijiki, Me-hijiki
1Fornecedor japonês pronto para cotarVer na plataforma de SourcingVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ほしひじき |
| Notações comuns em japonês | ほしひじき, 干しひじき, ヒジキ, 羊栖菜, 鹿尾菜, 長ひじき, 芽ひじき |
| Origem | Sargassum fusiforme; regiões de colheita doméstica moderna principais Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama; importações significativas coreanas e chinesas para aplicações cost-positioned; processado por longa fervura (hijiki-noto / iso-hijiki) para remover arsênico e reduzir amargura |
| Funções típicas | Hijiki-no-nimono (hijiki cozido doce-salgado) — prato doméstico e bento definitório, Hijiki-meshi (mix de arroz hijiki), Posicionamento funcional cálcio e ferro (um dos alimentos mais densos em cálcio e ricos em ferro do Japão) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Divulgação de origem doméstica vs importada Coreia/China essencial. **Nota de conteúdo de arsênico inorgânico**: hijiki contém mais arsênico inorgânico do que outras algas — fervura adequada e processamento de imersão em água reduzem os níveis. Alguns governos não-japoneses (UK FSA, outros) aconselham contra o consumo regular de hijiki; autoridades japonesas consideram hijiki adequadamente processado seguro para consumo normal. Não é alérgeno designado. |
Hoshi-hijiki (ほしひじき / 干しひじき) — Sargassum fusiforme seco — é uma das algas tradicionais definitórias do Japão com posições OEM substanciais: como ingrediente central de hijiki-no-nimono (hijiki cozido doce-salgado, alimento básico de prato doméstico e bento), como hijiki-meshi (mix de arroz), e como alimento de posicionamento funcional para cálcio e ferro (um dos alimentos mais densos em cálcio e ferro do Japão). Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama lideram a produção doméstica. **Importante: conteúdo de arsênico inorgânico** — processamento estilo japonês adequado (fervura longa com mudanças de água) reduz os níveis a aceitáveis; alguns governos não-japoneses aconselham cautela sobre o consumo de hijiki.
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Varejo naga-hijiki seco (caule longo)
- Varejo me-hijiki seco (broto)
- Varejo hijiki pré-cozido (formato de conveniência volume)
- Varejo de mix hijiki-meshi
Perfil do ingrediente
Alga marrom Sargassum fusiforme. Produto seco após longa fervura e processamento.
Duas formas principais: naga-hijiki (caule longo) e me-hijiki (broto — textura mais fina).
Aplicações OEM
Hijiki-no-nimono — prato doméstico e bento definitório.
Mix de arroz hijiki-meshi.
Posicionamento funcional cálcio/ferro.
Para OEM: varejo hijiki seco (formas naga e me), varejo pré-cozido, mix hijiki-meshi.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Origem doméstica vs importada Coreia/China.
Consciência de arsênico inorgânico — processamento adequado essencial.
Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Importado como hijiki. UK e alguns reguladores UE aconselharam contra o consumo regular devido ao arsênico inorgânico. |
|---|---|
| USA | Importado como hijiki. Consciência da FDA sobre conteúdo de arsênico; categoria de varejo de culinária japonesa estabelecida. |
| China | China é grande produtor de hijiki. |
| Korea | Coreia tem tradição tot (톳) hijiki substancial. |
Formulações de referência do mercado
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação de origem e processamento.
Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.
Sazonalidade & calendário de fornecimento
- Meses de colheita
- Source hijiki harvested March – May; drying / processing follows immediately
- Pico de oferta
- May – July (newly-dried 新ひじき)
- Fora de temporada
- Year-round via dried storage
Source: 農林水産省 漁業センサス. Mie・Chiba・Nagasaki lead domestic production; Korea / China import covers most retail volume.
Requisitos de armazenamento
Como a fábrica OEM receptora deve manejar a matéria-prima recebida.
- Temperatura
- Room temperature sealed
- Condições
- Dry, sealed; arsenic content requires consumer-side rinsing per 厚生労働省 guidance
- Vida útil
- 24 months sealed
Concentração de fornecimento
Origem do ingrediente — útil para avaliar risco de fonte única.
- Regiões principais
- Mie, Chiba, Nagasaki (domestic); Korea / China dominate retail volume
- Dependência de importação
- ~90% imported (Korea, China)
農林水産省 漁業センサス
Certificações geralmente disponíveis
Esquemas de certificação geralmente obteníveis para este insumo. Confirme o certificado vigente do fornecedor antes da contratação.
| Esquema | Disponibilidade | |
|---|---|---|
| Halal | On-request | |
| Kosher | On-request | |
| Vegan | Inherent | |
| 厚生労働省 arsenic-management compliance | Required | Inorganic arsenic content requires consumer rinsing per 厚生労働省 guidance |
Riscos de adulteração documentados
Padrões conhecidos de fraude / adulteração reportados por reguladores ou entidades setoriais. Defina parâmetros de CoA e testes de triagem em cada PO.
- Korean / Chinese hijiki sold as Japanese-origin
Detecção: Country-of-origin per 食品表示法; arsenic profiling correlates with origin
農林水産省 / 厚生労働省
Ingredientes alternativos
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Respostas rápidas
- O que é Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- Hoshi-hijiki (ほしひじき / 干しひじき) — Sargassum fusiforme seco — é uma das algas tradicionais definitórias do Japão com posições OEM substanciais: como ingrediente central de hijiki-no-nimono (hijiki cozido doce-salgado, alimento básico de prato doméstico e bento), como hijiki-meshi (mix de arroz), e como alimento de posicionamento funcional para cálcio e ferro (um dos alimentos mais densos em cálcio e ferro do Japão). Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama lideram a produção doméstica. **Importante: conteúdo de arsênico inorgânico** — processamento estilo japonês adequado (fervura longa com mudanças de água) reduz os níveis a aceitáveis; alguns governos não-japoneses aconselham cautela sobre o consumo de hijiki.
- Status regulatório de Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed) no Japão?
- Rotulagem padrão de produto agrícola. Divulgação de origem doméstica vs importada Coreia/China essencial. **Nota de conteúdo de arsênico inorgânico**: hijiki contém mais arsênico inorgânico do que outras algas — fervura adequada e processamento de imersão em água reduzem os níveis. Alguns governos não-japoneses (UK FSA, outros) aconselham contra o consumo regular de hijiki; autoridades japonesas consideram hijiki adequadamente processado seguro para consumo normal. Não é alérgeno designado.
- Em que produtos Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed) é tipicamente usado?
- Varejo naga-hijiki seco (caule longo) / Varejo me-hijiki seco (broto) / Varejo hijiki pré-cozido (formato de conveniência volume) / Varejo de mix hijiki-meshi
- De onde vem Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- Sargassum fusiforme; regiões de colheita doméstica moderna principais Mie Ise, Nagasaki, Chiba, Oita, Wakayama; importações significativas coreanas e chinesas para aplicações cost-positioned; processado por longa fervura (hijiki-noto / iso-hijiki) para remover arsênico e reduzir amargura
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Hoshi-Hijiki (Dried Hijiki Seaweed)?
- JSCI: ほしひじき
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ほしひじき 各形態
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.