Alimentos · Alimentos fermentados
Hosome Konbu (Slim Hokkaido Kelp)
ほそめこんぶ (Hosome Konbu)
Também conhecido como: Hosome konbu, Slim kelp, Saccharina religiosa, 細目昆布
Procura um fornecedor japonês de Hosome Konbu (Slim Hokkaido Kelp)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | ほそめこんぶ |
| Notações comuns em japonês | ほそめこんぶ, 細目昆布, ホソメコンブ |
| Origem | Saccharina religiosa; colhido em Hokkaido (Cabo Soya, costa norte); lâmina estreita produzindo caldo distintivamente viscoso — usado para produtos de kelp raspado tororo-konbu e oboro-konbu |
| Funções típicas | Produção de kelp raspado tororo-konbu e oboro-konbu, Especialidade de raspagem de kelp premium (produtos estilo Osaka) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de produto agrícola. Origem costa norte de Hokkaido. Não é alérgeno designado. |
Hosome konbu (ほそめこんぶ) — Saccharina religiosa — é uma variedade de kelp Hokkaido estreita, colhida em Hokkaido norte (área do Cabo Soya). Posicionamento OEM é produção de especialidade de kelp raspado: tororo-konbu e oboro-konbu (os produtos de kelp em camadas/raspados centrais para a culinária de Osaka).
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Hosome-konbu seco (input de processamento especializado)
O que é
Kelp de lâmina estreita Saccharina religiosa do norte de Hokkaido.
Usos típicos em produtos japoneses
Kelp raspado tororo-konbu e oboro-konbu.
Para OEM: input de produção de kelp raspado.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ほそめこんぶ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.