Alimentos · Alimentos fermentados
Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)
いかなごしょうゆ (Ikanago Shōyu)
Também conhecido como: Ikanago shōyu, Sand lance fish sauce, いかなご醤油
Procura um fornecedor japonês de Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | いかなごしょうゆ |
| Notações comuns em japonês | いかなごしょうゆ, いかなご醤油 |
| Origem | Molho de peixe sand lance; condimento fermentado especialidade baseado em peixe sand lance (ikanago); produção regional principal Hyogo (lar estabelecido da produção de molho de peixe sand lance) |
| Funções típicas | Molho de peixe regional patrimonial — perfil umami distintivo, Ingrediente de culinária especialidade |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Marca regional Hyogo. **Alérgeno peixe recomendado.** |
Ikanago-shōyu (いかなごしょうゆ) é molho de peixe sand lance, uma especialidade regional gyoshō (molho de peixe) japonesa da Prefeitura de Hyogo. Perfil umami distintivo.
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Ikanago-shōyu engarrafado varejo (Hyogo regional)
Perfil do ingrediente
Molho de peixe fermentado de peixe sand lance (ikanago).
Aplicações OEM
Culinária regional patrimonial.
Para OEM: varejo de especialidade regional Hyogo.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Regional Hyogo. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado de molho de peixe especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Coreia tem sua própria tradição de molho de peixe gganari. |
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Respostas rápidas
- O que é Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)?
- Ikanago-shōyu (いかなごしょうゆ) é molho de peixe sand lance, uma especialidade regional gyoshō (molho de peixe) japonesa da Prefeitura de Hyogo. Perfil umami distintivo.
- Status regulatório de Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce) no Japão?
- Rotulagem alimentar padrão. Marca regional Hyogo. **Alérgeno peixe recomendado.**
- Em que produtos Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce) é tipicamente usado?
- Ikanago-shōyu engarrafado varejo (Hyogo regional)
- De onde vem Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)?
- Molho de peixe sand lance; condimento fermentado especialidade baseado em peixe sand lance (ikanago); produção regional principal Hyogo (lar estabelecido da produção de molho de peixe sand lance)
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Ikanago Shōyu (Sand Lance Fish Sauce)?
- JSCI: いかなごしょうゆ
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — いかなごしょうゆ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.