Alimentos · Alimentos fermentados
Jagaimo (Japanese Potato)
じゃがいも (Jagaimo)
Também conhecido como: Jagaimo, Japanese potato, Solanum tuberosum, 馬鈴薯, Bareisho, Danshaku, May Queen, Kitaakari
Procura um fornecedor japonês de Jagaimo (Japanese Potato)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | じゃがいも |
| Notações comuns em japonês | じゃがいも, 馬鈴薯, ジャガイモ, 男爵, メークイン, きたあかり |
| Origem | Batata (Solanum tuberosum); principais regiões de produção doméstica modernas Hokkaido (líder de volume, ~80% do suprimento doméstico, com áreas Tokachi/Kitamikuni como centro), Nagasaki, Kagoshima; principais cultivares Danshaku (volume farináceo), May Queen (ceroso), Kitaakari (premium polpa amarela), Inca-no-mezame (premium sabor de castanha) |
| Funções típicas | Culinária doméstica universal — niku-jaga, korokke, salada de batata, fritas, ensopado, Indústria de batata-frita matéria-prima principal (Calbee, Koikeya), Produção de batata-frita congelada e alimentos processados, Lanches doces e refeições prontas, Varejo de presente premium (cultivares de Hokkaido) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Divulgação de origem Hokkaido e cultivar (Danshaku, May Queen, Kitaakari, Inca-no-mezame) para posicionamento premium. Não é alérgeno designado. Nota: consciência da solanina em batata verde/germinada. |
Jagaimo (じゃがいも / 馬鈴薯) — batata (Solanum tuberosum) — é um dos vegetais de maior volume do Japão. Hokkaido domina a produção doméstica em ~80% (centro Tokachi). Principais cultivares: Danshaku (volume farináceo, korokke), May Queen (ceroso, niku-jaga), Kitaakari (premium polpa amarela), Inca-no-mezame (premium sabor de castanha). Principais aplicações OEM: culinária doméstica, indústria de batata-frita (Calbee, Koikeya), fritas congeladas, alimentos processados, varejo de presente Hokkaido premium.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Jagaimo inteiro fresco varejo (maioria origem Hokkaido)
- Formato conveniência pré-descascado e pré-cortado
- Batata industrial para chips e alimentos processados (suprimento volume Calbee, Koikeya)
- Inca-no-mezame Hokkaido premium, varejo de presente Kitaakari
O que é
Batata Solanum tuberosum.
Principais cultivares: Danshaku (volume farináceo), May Queen (ceroso), Kitaakari (premium amarelo), Inca-no-mezame (premium castanha).
Produção: Hokkaido (~80%, centro Tokachi), Nagasaki, Kagoshima.
Usos típicos em produtos japoneses
Culinária doméstica universal.
Indústria de batata-frita (Calbee, Koikeya).
Batata-frita congelada e alimentos processados.
Varejo de presente premium (cultivares Hokkaido).
Para OEM: varejo fresco, suprimento industrial chip/frita, varejo de presente Hokkaido premium.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem e cultivar para premium. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Mercado global de batata estabelecido importante. |
|---|---|
| USA | Grande produção e varejo de batata nos EUA. |
| China | Grande produção chinesa de batata. |
| Korea | Mercado coreano de batata estabelecido. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação de cultivar e origem Hokkaido.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — じゃがいも 各形態
- Hokkaido Tokachi potato production reference
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.