Alimentos · Alimentos fermentados

Sato-imo (Standard Japanese Taro)

さといも (Sato-imo)

Também conhecido como: Sato-imo, Taro, Standard Japanese taro, Colocasia esculenta, 里芋

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	さといも
Notações comuns em japonês	さといも, 里芋, サトイモ
Origem	Taro japonês padrão (Colocasia esculenta); a categoria de taro de volume para a culinária diária; principais regiões de produção doméstica modernas Saitama, Chiba, Miyazaki, Ehime; múltiplos cultivares regionais
Funções típicas	Culinária doméstica japonesa universal — nikkorogashi, imo-ni (festival regional de Tohoku), Nimono e ensopados foodservice, Conveniência de volume varejo congelado
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Divulgação de origem (Saitama, Chiba, Miyazaki, Ehime, importado) apropriada. Não é alérgeno designado.

Sato-imo (さといも / 里芋) é o taro japonês de volume para culinária doméstica diária — distinto do yatsugashira premium (especialidade Osechi) e takenokoimo. Saitama, Chiba, Miyazaki são as principais regiões produtoras. Imo-ni (festival de outono de Tohoku) é a preparação regional icônica.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Sato-imo inteiro fresco varejo (ano todo, pico outono-inverno)
Sato-imo congelado pré-descascado e pré-cozido (formato conveniência volume)

Perfil do ingrediente

Taro japonês padrão Colocasia esculenta.

Aplicações OEM

Culinária japonesa universal — nikkorogashi, imo-ni, nimono foodservice.

Para OEM: varejo fresco, varejo congelado pré-descascado e pré-cozido OEM.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de origem. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Importado como taro. Especialidade culinária asiática global estabelecida.
USA	Varejo de taro estabelecido nos EUA.
China	Grande produção de taro chinês.
Korea	Tradição toran coreana estabelecida.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem regional.

Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.

Sazonalidade & calendário de fornecimento

Meses de colheita: September – December
Pico de oferta: November – December (peak retail demand for おでん season)
Fora de temporada: January – August (frozen / processed for commercial supply)

Source: 農林水産省野菜生産出荷統計. Saitama / Chiba / Miyazaki / Ehime lead production.

Requisitos de armazenamento

Como a fábrica OEM receptora deve manejar a matéria-prima recebida.

Temperatura: Storage 7–10°C; chilling injury below 5°C
Condições: Soil-coated stores best; humidity 80–85%
Vida útil: Soil-on 2 months; cleaned 2 weeks chilled

Concentração de fornecimento

Origem do ingrediente — útil para avaliar risco de fonte única.

Regiões principais: Saitama, Chiba, Miyazaki, Ehime
Dependência de importação: Domestic + Chinese / Vietnamese imports for processed

農林水産省野菜生産出荷統計

Certificações geralmente disponíveis

Esquemas de certificação geralmente obteníveis para este insumo. Confirme o certificado vigente do fornecedor antes da contratação.

Esquema	Disponibilidade
Organic JAS	On-request
Halal	Inherent
Vegan	Inherent

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Respostas rápidas

O que é Sato-imo (Standard Japanese Taro)?: Sato-imo (さといも / 里芋) é o taro japonês de volume para culinária doméstica diária — distinto do yatsugashira premium (especialidade Osechi) e takenokoimo. Saitama, Chiba, Miyazaki são as principais regiões produtoras. Imo-ni (festival de outono de Tohoku) é a preparação regional icônica.
Status regulatório de Sato-imo (Standard Japanese Taro) no Japão?: Rotulagem de produto agrícola padrão. Divulgação de origem (Saitama, Chiba, Miyazaki, Ehime, importado) apropriada. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Sato-imo (Standard Japanese Taro) é tipicamente usado?: Sato-imo inteiro fresco varejo (ano todo, pico outono-inverno) / Sato-imo congelado pré-descascado e pré-cozido (formato conveniência volume)
De onde vem Sato-imo (Standard Japanese Taro)?: Taro japonês padrão (Colocasia esculenta); a categoria de taro de volume para a culinária diária; principais regiões de produção doméstica modernas Saitama, Chiba, Miyazaki, Ehime; múltiplos cultivares regionais
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Sato-imo (Standard Japanese Taro)?: JSCI: さといも

Frequentemente usados com

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Fabricantes OEM japoneses cujo perfil público menciona este ingrediente. Detecção automática — confirme diretamente.

第一食品株式会社
新潟県Lote pequeno

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — さといも各形態

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.