Alimentos · Alimentos fermentados
Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)
からふとししゃも (Karafuto Shishamo)
Também conhecido como: Karafuto shishamo, Capelin, Mallotus villosus, 樺太柳葉魚
Procura um fornecedor japonês de Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | からふとししゃも |
| Notações comuns em japonês | からふとししゃも, 樺太柳葉魚, カラフトシシャモ |
| Origem | Capelin (Mallotus villosus); importado do Atlântico norte e Pacífico norte (Islândia, Noruega, Canadá); substituto de volume para shishamo verdadeiro (que é uma espécie diferente — Spirinchus lanceolatus, nativo de Hokkaido); grande parte do 'shishamo' vendido no varejo japonês é karafuto-shishamo capelin |
| Funções típicas | Shishamo shioyaki de varejo volume (especialmente com ovas — komochi-shishamo) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. **Importante**: Rotulagem 'shishamo' sem distinção permite confusão entre shishamo verdadeiro (nativo de Hokkaido) e capelin. Muitos produtos esclarecem origem 'shishamo' (capelin). Alergênico de peixe recomendado. |
Karafuto shishamo (からふとししゃも) é capelin (Mallotus villosus), importado como substituto de volume para shishamo verdadeiro (Spirinchus lanceolatus, nativo de Hokkaido). A maior parte do 'shishamo' no varejo japonês é na verdade capelin. O posicionamento OEM é varejo volume komochi-shishamo (com ovas para shioyaki).
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Aplicações em produtos
Funções
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Varejo de karafuto-shishamo congelado (formato komochi com ovas dominante)
Perfil do ingrediente
Mallotus villosus capelin do Atlântico/Pacífico norte.
Distinto do shishamo verdadeiro (Spirinchus lanceolatus) — confusão do consumidor japonês é bem conhecida.
Aplicações OEM
Shishamo shioyaki de varejo volume (komochi).
Para OEM: OEM de varejo congelado.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Distinção do shishamo japonês verdadeiro recomendada para posicionamento premium. Alergênico de peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio global de capelin estabelecido principal. |
|---|---|
| USA | Mercado de capelin / smelt dos EUA estabelecido. |
| China | Comércio global estabelecido. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
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Respostas rápidas
- O que é Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)?
- Karafuto shishamo (からふとししゃも) é capelin (Mallotus villosus), importado como substituto de volume para shishamo verdadeiro (Spirinchus lanceolatus, nativo de Hokkaido). A maior parte do 'shishamo' no varejo japonês é na verdade capelin. O posicionamento OEM é varejo volume komochi-shishamo (com ovas para shioyaki).
- Status regulatório de Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) no Japão?
- Rotulagem alimentar padrão. **Importante**: Rotulagem 'shishamo' sem distinção permite confusão entre shishamo verdadeiro (nativo de Hokkaido) e capelin. Muitos produtos esclarecem origem 'shishamo' (capelin). Alergênico de peixe recomendado.
- Em que produtos Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo) é tipicamente usado?
- Varejo de karafuto-shishamo congelado (formato komochi com ovas dominante)
- De onde vem Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)?
- Capelin (Mallotus villosus); importado do Atlântico norte e Pacífico norte (Islândia, Noruega, Canadá); substituto de volume para shishamo verdadeiro (que é uma espécie diferente — Spirinchus lanceolatus, nativo de Hokkaido); grande parte do 'shishamo' vendido no varejo japonês é karafuto-shishamo capelin
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Karafuto Shishamo (Capelin / Substitute Shishamo)?
- JSCI: からふとししゃも
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — からふとししゃも 生干し
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.