Alimentos · Alimentos fermentados
Kidai (Yellowback Sea Bream)
きだい (Kidai)
Também conhecido como: Kidai, Yellowback sea bream, Dentex tumifrons, 黄鯛
Procura um fornecedor japonês de Kidai (Yellowback Sea Bream)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | きだい |
| Notações comuns em japonês | きだい, 黄鯛, キダイ, Renko-dai |
| Origem | Yellowback sea bream (Dentex tumifrons); capturado em águas costeiras japonesas; aplicações foodservice e alimentos processados |
| Funções típicas | Fornecimento filé foodservice, Matéria-prima kamaboko (pasta de peixe) |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alérgeno peixe recomendada. |
Kidai (きだい / 黄鯛) é yellowback sea bream, peixe da família sea-bream para foodservice e produção de pasta de peixe kamaboko.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo kidai fresco e congelado
O que é
Yellowback sea bream Dentex tumifrons.
Usos típicos em produtos japoneses
Foodservice.
Matéria-prima kamaboko.
Para OEM: fornecimento de matéria-prima.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Comércio chinês estabelecido. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — きだい
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.