Alimentos · Alimentos fermentados

Kimuchi-no-moto (Kimchi Seasoning Base)

キムチの素 (Kimuchi-no-moto)

Também conhecido como: Kimuchi-no-moto, Kimchi base, Kimchi seasoning, キムチの素, Momoya Kimchi-no-moto

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	キムチの素
Notações comuns em japonês	キムチの素, キムチペースト
Origem	Pasta/líquido de tempero kimchi influenciado pela Coreia; principais marcas japonesas Momoya (Momoya Kimchi-no-moto — varejo principal), Kagome, House Foods; base de pasta de pimenta fermentada estilo coreano adaptada para uso doméstico japonês
Funções típicas	Base de produção de kimchi caseiro, Kimchi-nabe e culinária estilo kimchi, Bibimbap e pratos influenciados pela Coreia
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de múltiplos alérgenos (gergelim, soja, peixe) típica.

Kimuchi-no-moto (キムチの素) é a base de tempero kimchi estilo japonês influenciado pela Coreia. Momoya é o líder de mercado estabelecido. Usado para produção de kimchi caseiro e culinária influenciada pela Coreia.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Kimchi-no-moto engarrafado varejo

Perfil do ingrediente

Pasta/líquido de tempero kimchi para preparação caseira.

Aplicações OEM

Kimchi caseiro.

Kimchi-nabe.

Bibimbap.

Para OEM: varejo engarrafado OEM.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de múltiplos alérgenos típica.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Varejo de culinária asiática estabelecido.
USA	Varejo de culinária coreana e asiática dos EUA estabelecido.
China	Comércio estabelecido.
Korea	Importações estilo coreano competem com domésticas coreanas.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — キムチの素

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.