Alimentos · Alimentos fermentados
Kisu (Sillago / Whiting)
きす (Kisu)
Também conhecido como: Kisu, Sillago, Japanese whiting, Sillago japonica, 鱚
Procura um fornecedor japonês de Kisu (Sillago / Whiting)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | きす |
| Notações comuns em japonês | きす, 鱚, キス |
| Origem | Sillago japonês (Sillago japonica); capturado em águas costeiras japonesas; pico de verão |
| Funções típicas | Ingrediente tempura premium — peixe tempura definidor, Preparações sashimi e shioyaki |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Divulgação de alérgeno peixe recomendada. |
Kisu (きす / 鱚) é sillago japonês, peixe tempura premium definidor. Pico de verão.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Kisu inteiro fresco (foodservice)
- Filé kisu pré-preparado para tempura
O que é
Sillago japonica whiting japonês.
Usos típicos em produtos japoneses
Tempura — aplicação definidora.
Sashimi e shioyaki.
Para OEM: fornecimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos acabados serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — きす
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.