Alimentos · Alimentos fermentados
Kuro-awabitake (King Oyster Mushroom)
くろあわびたけ (Kuro-awabitake)
Também conhecido como: Kuro-awabitake, King oyster mushroom, Pleurotus eryngii var. tuoliensis, 黒鮑茸
Procura um fornecedor japonês de Kuro-awabitake (King Oyster Mushroom)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | くろあわびたけ |
| Notações comuns em japonês | くろあわびたけ, 黒鮑茸 |
| Origem | Variante de Pleurotus eryngii com textura distintiva semelhante a abalone; cultivo japonês moderno |
| Funções típicas | Cogumelo especialidade premium de cozinha, Textura semelhante a abalone — aplicações kaiseki e gourmet |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado. |
Kuro-awabitake (くろあわびたけ / 黒鮑茸) é uma variante do cogumelo king oyster com textura distintiva semelhante a abalone, usada como cogumelo especialidade kaiseki premium.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Kuro-awabitake fresco varejo
O que é
Variante de Pleurotus eryngii, textura semelhante a abalone.
Usos típicos em produtos japoneses
Cozinha kaiseki premium.
Refogado e grelhado.
Para OEM: suprimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — くろあわびたけ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.