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Mitsuishi Konbu (Hidaka Region Kelp)

みついしこんぶ (Mitsuishi Konbu)

Também conhecido como: Mitsuishi konbu, Hidaka konbu, Saccharina angustata, 三石昆布, 日高昆布

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	みついしこんぶ
Notações comuns em japonês	みついしこんぶ, 三石昆布, 日高昆布, ヒダカコンブ
Origem	Saccharina angustata; região de colheita principal costa Hidaka de Hokkaido (área Mitsuishi); comumente comercializado como 'Hidaka konbu' — kelp dashi e culinário versátil
Funções típicas	Produção de dashi versátil — mais macio que ma-konbu, adequado para uso doméstico, Aplicações de kombu-maki e tsukudani, Varejo regional Hidaka konbu
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Marca regional Hokkaido Hidaka estabelecida. Não é alérgeno designado.

Mitsuishi konbu (みついしこんぶ / 三石昆布) — também amplamente conhecido como Hidaka konbu — é Saccharina angustata colhido na costa Hidaka de Hokkaido (área Mitsuishi). Posicionamento OEM é kelp dashi e culinário versátil: mais tenro que ma-konbu, adequado para culinária doméstica e aplicações de kombu-maki e tsukudani.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem marinha

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Varejo Hidaka konbu seco (origem área Mitsuishi)

O que é

Kelp Saccharina angustata Hokkaido. Nome comum 'Hidaka konbu.'

Usos típicos em produtos japoneses

Produção de dashi doméstico.

Kombu-maki e tsukudani.

Varejo regional Hidaka konbu.

Para OEM: fornecimento de ingrediente kelp grade culinária, embalagens de varejo.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Origem Hokkaido Hidaka. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Importado como kombu japonês.
USA	Varejo de culinária japonesa estabelecido.
China	Posicionamento de especialidade nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Produtos de exemplo

Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação de origem Hidaka.

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — みついしこんぶ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.