Alimentos · Alimentos fermentados

Mutsu (Japanese Bluefish)

むつ (Mutsu)

Também conhecido como: Mutsu, Japanese bluefish, Scombrops boops, 鯥

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	むつ
Notações comuns em japonês	むつ, 鯥, ムツ
Origem	Bluefish japonês (Scombrops boops); peixe de águas profundas; temporada de inverno
Funções típicas	Foodservice premium — shioyaki e nimono com sabor gorduroso rico
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.

Mutsu (むつ / 鯥) é bluefish japonês, peixe foodservice de inverno premium com sabor gorduroso rico.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem marinha163

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Mutsu inteiro fresco (foodservice)

Perfil do ingrediente

Scombrops boops bluefish japonês.

Aplicações OEM

Shioyaki, nimono.

Para OEM: fornecimento foodservice.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Posicionamento de especialidade nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

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Respostas rápidas

O que é Mutsu (Japanese Bluefish)?: Mutsu (むつ / 鯥) é bluefish japonês, peixe foodservice de inverno premium com sabor gorduroso rico.
Status regulatório de Mutsu (Japanese Bluefish) no Japão?: Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
Em que produtos Mutsu (Japanese Bluefish) é tipicamente usado?: Mutsu inteiro fresco (foodservice)
De onde vem Mutsu (Japanese Bluefish)?: Bluefish japonês (Scombrops boops); peixe de águas profundas; temporada de inverno
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Mutsu (Japanese Bluefish)?: JSCI: むつ

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — むつ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.