Alimentos · Alimentos fermentados

Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota)

ぬめりすぎたけ (Numerisugitake)

Também conhecido como: Numerisugitake, Pholiota lubrica, ぬめりすぎたけ

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	ぬめりすぎたけ
Notações comuns em japonês	ぬめりすぎたけ, ヌメリスギタケ
Origem	Pholiota lubrica; cogumelo cultivado especialidade volume pequeno
Funções típicas	Cogumelo especialidade para aplicações nimono e sopa
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.

Numerisugitake (ぬめりすぎたけ) é um cogumelo especialidade Pholiota lubrica com suprimento comercial limitado, usado em culinária japonesa especialidade.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Numerisugitake fresco (especialidade limitada)

Perfil do ingrediente

Cogumelo especialidade Pholiota lubrica.

Aplicações OEM

Especialidade nimono e sopa.

Para OEM: suprimento especialidade de nicho.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade de nicho.
USA	Posicionamento de especialidade de nicho.
China	Posicionamento de especialidade de nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Formulações de referência do mercado

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Nameko

Respostas rápidas

O que é Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota)?: Numerisugitake (ぬめりすぎたけ) é um cogumelo especialidade Pholiota lubrica com suprimento comercial limitado, usado em culinária japonesa especialidade.
Status regulatório de Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota) no Japão?: Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota) é tipicamente usado?: Numerisugitake fresco (especialidade limitada)
De onde vem Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota)?: Pholiota lubrica; cogumelo cultivado especialidade volume pequeno
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Numerisugitake (Slime-Capped Pholiota)?: JSCI: ぬめりすぎたけ

Frequentemente usados com

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぬめりすぎたけ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.