Alimentos · Alimentos fermentados

Okiami (Krill)

おきあみ (Okiami)

Também conhecido como: Okiami, Krill, Euphausia superba, オキアミ, 南極オキアミ

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	おきあみ
Notações comuns em japonês	おきあみ, オキアミ, 南極オキアミ
Origem	Krill antártico (Euphausia superba) e espécies de krill do Pacífico; pescado principalmente em águas antárticas e Pacífico Norte; volumes significativos usados para isca de pesca, com aplicações grau alimentício e grau suplemento crescentes
Funções típicas	Suplemento de óleo de krill (omega-3 EPA/DHA + astaxantina funcional), Aplicações de proteína de krill e alimentos (emergente), Isca de pesca (volume não-alimentar)
Status regulatório no Japão	Rotulagem alimentar padrão. Crustáceo é alérgeno obrigatório JAS. Múltiplas registrações FFC existem para produtos posicionados como óleo de krill.

Okiami (おきあみ) — krill (principalmente Euphausia superba krill antártico) — é pescado em volume das águas antárticas e Pacífico Norte, com aplicações grau alimentício e grau suplemento crescentes: como suplemento de óleo de krill (posicionamento funcional omega-3 EPA/DHA mais astaxantina), como aplicações emergentes de proteína de krill e alimentos, e como isca de pesca volume (uso historicamente dominante). **Crustáceo é alérgeno obrigatório JAS.**

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem marinha

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Suplementos de óleo de krill (Schiff MegaRed e outras marcas estabelecidas)
Krill congelado (volume isca e processado)

O que é

Euphausia superba krill antártico e espécies relacionadas.

Usos típicos em produtos japoneses

Suplemento de óleo de krill (omega-3 + astaxantina).

Aplicações alimentares de proteína de krill emergentes.

Isca de pesca (não-alimentar).

Para OEM: suplemento de óleo de krill OEM, suprimento de ingrediente derivado de krill.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. **Crustáceo é alérgeno obrigatório JAS.** Registrações FFC de óleo de krill disponíveis.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Suplementos de óleo de krill importados estabelecidos.
USA	Mercado de suplementos de óleo de krill dos EUA principal (MegaRed, etc.). Alérgeno crustáceo obrigatório.
China	Mercado de suplementos funcionais em crescimento.
Korea	Mercado de suplementos funcionais estabelecido.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação da origem da colheita e formato do produto.

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Usados em aplicações de produto semelhantes

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Funções semelhantes

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Da mesma origem

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — おきあみ各形態

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.