Alimentos · Alimentos fermentados
Okoze (Devil Stinger / Stonefish)
おこぜ (Okoze)
Também conhecido como: Okoze, Devil stinger, Inimicus japonicus, 鬼虎魚
Procura um fornecedor japonês de Okoze (Devil Stinger / Stonefish)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | おこぜ |
| Notações comuns em japonês | おこぜ, 鬼虎魚, オコゼ |
| Origem | Devil stinger (Inimicus japonicus); pescado em águas costeiras japonesas; especialidade premium volume pequeno |
| Funções típicas | Assinatura culinária tradicional e kaiseki premium, Especialidade premium sashimi e karaage |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Nota: espinhos dorsais venenosos (manuseados com cuidado). Alérgeno peixe recomendado. |
Okoze (おこぜ / 鬼虎魚) é um peixe kaiseki premium (Inimicus japonicus). Especialidade premium sashimi e karaage. Volume pequeno.
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Origem
Categorias comuns de produtos OEM
Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.
- Okoze inteiro fresco (foodservice premium)
Perfil do ingrediente
Inimicus japonicus peixe devil stinger, especialidade premium.
Aplicações OEM
Sashimi kaiseki.
Karaage.
Para OEM: suprimento de ingrediente foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Posicionamento de especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| China | Posicionamento de especialidade de nicho. |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
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Respostas rápidas
- O que é Okoze (Devil Stinger / Stonefish)?
- Okoze (おこぜ / 鬼虎魚) é um peixe kaiseki premium (Inimicus japonicus). Especialidade premium sashimi e karaage. Volume pequeno.
- Status regulatório de Okoze (Devil Stinger / Stonefish) no Japão?
- Rotulagem alimentar padrão. Nota: espinhos dorsais venenosos (manuseados com cuidado). Alérgeno peixe recomendado.
- Em que produtos Okoze (Devil Stinger / Stonefish) é tipicamente usado?
- Okoze inteiro fresco (foodservice premium)
- De onde vem Okoze (Devil Stinger / Stonefish)?
- Devil stinger (Inimicus japonicus); pescado em águas costeiras japonesas; especialidade premium volume pequeno
- Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Okoze (Devil Stinger / Stonefish)?
- JSCI: おこぜ
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Referências
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — おこぜ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.