Alimentos · Alimentos fermentados

Osakashirona (Osaka White Mustard Greens)

おおさかしろな (Osakashirona)

Também conhecido como: Osakashirona, Osaka white, Brassica rapa var. amplexicaulis, 大阪白菜

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	おおさかしろな
Notações comuns em japonês	おおさかしろな, 大阪白菜, オオサカシロナ
Origem	Folhoso de mostarda tradicional de Osaka (Brassica rapa var. amplexicaulis); categoria de vegetal tradicional Naniwa heritage; produção moderna em fazendas regionais de Osaka
Funções típicas	Vegetal tradicional Naniwa — culinária regional heritage de Osaka, Preparações em conserva (asazuke) e ohitashi, Folhoso suave para culinária tradicional de Osaka
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Categoria de vegetal tradicional Naniwa. Osakashirona não é alergênico designado.

Osakashirona (おおさかしろな) é um dos cultivares de vegetais heritage tradicionais de Osaka 'Naniwa-yasai', um folhoso de mostarda com sabor suave e textura tenra. O posicionamento OEM é especialidade heritage regional de Osaka: como vegetal tradicional Naniwa em contextos de culinária-cultural, como preparação em conserva (asazuke) e ohitashi, e como especialidade de presente heritage de varejo. Volume é pequeno — principalmente suprimento regional de Osaka.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Varejo de osakashirona fresco (Osaka regional)
Varejo de presente heritage Naniwa-yasai

Perfil do ingrediente

Osakashirona é um cultivar de Brassica rapa originário da região de Osaka, caracterizado pela forma folhosa de talo branco (similar ao bok choy mas cultivar distinto).

Produção: fazendas regionais de Osaka em cultivo Naniwa-yasai.

Aplicações OEM

Vegetais asazuke em conserva — acompanhamento em conserva leve.

Ohitashi — fervido e temperado.

Sukiyaki e nimono — cozido com outros ingredientes.

Para OEM: varejo de osakashirona fresco (Osaka regional), e varejo de presente heritage Naniwa.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Categoria heritage Naniwa-yasai. Não é alergênico designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Posicionamento de especialidade nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação de produção regional de Osaka.

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Santosai

Respostas rápidas

O que é Osakashirona (Osaka White Mustard Greens)?: Osakashirona (おおさかしろな) é um dos cultivares de vegetais heritage tradicionais de Osaka 'Naniwa-yasai', um folhoso de mostarda com sabor suave e textura tenra. O posicionamento OEM é especialidade heritage regional de Osaka: como vegetal tradicional Naniwa em contextos de culinária-cultural, como preparação em conserva (asazuke) e ohitashi, e como especialidade de presente heritage de varejo. Volume é pequeno — principalmente suprimento regional de Osaka.
Status regulatório de Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) no Japão?: Rotulagem padrão de produto agrícola. Categoria de vegetal tradicional Naniwa. Osakashirona não é alergênico designado.
Em que produtos Osakashirona (Osaka White Mustard Greens) é tipicamente usado?: Varejo de osakashirona fresco (Osaka regional) / Varejo de presente heritage Naniwa-yasai
De onde vem Osakashirona (Osaka White Mustard Greens)?: Folhoso de mostarda tradicional de Osaka (Brassica rapa var. amplexicaulis); categoria de vegetal tradicional Naniwa heritage; produção moderna em fazendas regionais de Osaka
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Osakashirona (Osaka White Mustard Greens)?: JSCI: おおさかしろな

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Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — おおさかしろな

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.