Alimentos · Alimentos fermentados
Pan-kōbo (Baker's Yeast)
パン酵母 (Pan-kōbo)
Também conhecido como: Pan-kōbo, Baker's yeast, Saccharomyces cerevisiae, ドライイースト, パン酵母
Procura um fornecedor japonês de Pan-kōbo (Baker's Yeast)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | パン酵母 乾燥 |
| Notações comuns em japonês | パン酵母, ドライイースト, 酵母 |
| Origem | Saccharomyces cerevisiae levedura de padeiro; principal produção moderna por Oriental Yeast (Toa Yakuhin), Nisshin Foods e importações (Saf-instant da França); ingrediente fundamental para indústria de pão |
| Funções típicas | Produção de pão volume — panificação doméstica e industrial, Massa de pizza e outras aplicações de pão fermentado |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado mas considerações de alergia à levedura existem para consumidores sensíveis. |
Pan-kōbo (パン酵母) — levedura de padeiro (Saccharomyces cerevisiae) — é o ingrediente fundamental para a indústria de pão japonesa. Oriental Yeast e Nisshin Foods são os principais produtores domésticos.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Pacotes de levedura seca varejo (doméstico)
- Suprimento de levedura fresca industrial (padaria comercial)
- Levedura seca instantânea varejo
O que é
Saccharomyces cerevisiae levedura de padeiro.
Usos típicos em produtos japoneses
Produção de pão volume.
Massa de pizza.
Para OEM: varejo de levedura seca OEM, suprimento de levedura fresca industrial, varejo de levedura instantânea.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio global de levedura principal estabelecido. |
|---|---|
| USA | Indústria de levedura dos EUA principal. |
| China | Grande comércio global. |
| Korea | Comércio estabelecido. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — パン酵母 乾燥
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.