Alimentos · Alimentos fermentados
Shitabirame (Tongue Sole)
したびらめ (Shitabirame)
Também conhecido como: Shitabirame, Tongue sole, Cynoglossus joyneri, 舌平目
Procura um fornecedor japonês de Shitabirame (Tongue Sole)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | したびらめ |
| Notações comuns em japonês | したびらめ, 舌平目, シタビラメ |
| Origem | Solha-língua (Cynoglossus joyneri); pesca costeira do Pacífico |
| Funções típicas | Influência culinária francesa — sole meunière, Foodservice premium |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado. |
Shitabirame (したびらめ / 舌平目) é solha-língua, peixe chato foodservice premium para aplicações sole meunière de culinária francesa.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Varejo shitabirame fresco e congelado
O que é
Cynoglossus joyneri solha-língua.
Usos típicos em produtos japoneses
Sole meunière, foodservice premium.
Para OEM: fornecimento foodservice.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem padrão de alimento. Alérgeno peixe recomendado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Comércio sole global estabelecido. |
|---|---|
| USA | Mercado sole nos EUA estabelecido. |
| China | Comércio estabelecido. |
| Korea | Especialidade nicho. |
Produtos de exemplo
Produtos finais exemplo serão adicionados após verificação.
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — したびらめ
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.