Alimentos · Alimentos fermentados

Taisai (Pak-Choi-style Mustard)

たいさい (Taisai)

Também conhecido como: Taisai, Tai-na, Brassica rapa var. chinensis cultivar, 体菜, タイサイ

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	たいさい
Notações comuns em japonês	たいさい, 体菜, タイサイ
Origem	Cultivar de Brassica rapa relacionado com bok choy / pak choi; produção japonesa de pequeno volume; vegetal tradicional regional
Funções típicas	Aplicações culinárias e em conserva, Cozinha regional
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Não é alergênico designado.

Taisai (たいさい) é um cultivar japonês de Brassica rapa de pequeno volume relacionado com pak choi / bok choy. O posicionamento OEM é especialidade culinária regional e tradicional.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Varejo de taisai fresco (regional)

O que é

Taisai é um cultivar de Brassica rapa relacionado com a família mais ampla pak-choi / bok-choy.

Usos típicos em produtos japoneses

Culinária regional e aplicações em conserva.

Para OEM: OEM de varejo regional.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alergênico designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Posicionamento de especialidade nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação de origem regional.

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — たいさい

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.