Alimentos · Alimentos fermentados

Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)

たらのめ (Taranome)

Também conhecido como: Taranome, Angelica tree shoots, Aralia elata buds, 楤の芽, Taranoki shoots

Procura um fornecedor japonês de Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)? Conte-nos

Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	たらのめ
Notações comuns em japonês	たらのめ, 楤の芽, タラノメ
Origem	Brotos e rebentos de primavera de Aralia elata (a árvore angélica japonesa); coletados selvagens e cultivados; região principal de cultivo moderno Yamagata; sansai vegetal de montanha de primavera
Funções típicas	Vegetal de montanha sansai de primavera — especialidade coletada premium, Ingrediente tempura (a tempura sansai canônica), Signature foodservice sazonal de primavera
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Posicionamento sazonal de primavera. Não é alérgeno designado.

Taranome (たらのめ / 楤の芽) são os brotos e rebentos de primavera de Aralia elata (árvore angélica japonesa), um dos sansai mais prestigiados do Japão (vegetais de montanha de primavera). O posicionamento OEM é especialidade premium de primavera: como ingrediente tempura (a tempura sansai canônica — taranome no tempura é icônica), como signature foodservice sazonal de primavera, e como especialidade kaiseki. Yamagata é a região de cultivo líder, com coleta selvagem continuando.

Encontrar fabricantes OEM

Explore fabricantes OEM japoneses que produzem nesta categoria. Filtre por lote pequeno, certificações, prefeitura.

Classificação

As tags abaixo levam a outros ingredientes que compartilham o mesmo atributo, permitindo que você navegue de um ingrediente para seus semelhantes.

Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Taranome fresco (temporada de primavera muito breve, março-maio)
Taranome congelado (estendendo disponibilidade)

Perfil do ingrediente

Taranome são os botões jovens de Aralia elata, colhidos na primavera antes de se desdobrarem totalmente. Os botões têm um sabor ligeiramente amargo, herbáceo com perfil aromático distintivo.

Produção: Yamagata lidera o cultivo moderno; coleta selvagem nas montanhas Tohoku e Hokuriku.

Aplicações OEM

Tempura — a aplicação canônica.

Ohitashi e preparações tradicionais.

Ingrediente kaiseki de primavera.

Para OEM: varejo taranome fresco (sazonal de primavera), varejo taranome congelado, fornecimento ingrediente foodservice premium.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Vegetal sazonal de primavera. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade nicho.
USA	Posicionamento de especialidade nicho.
China	Posicionamento de especialidade nicho.
Korea	A Coreia tem sua própria tradição dureup-namul (두릅나물).

Formulações de referência do mercado

Exemplos de produtos acabados serão adicionados após verificação de origem regional.

Todos os nomes de marcas e nomes de produtos mencionados em qualquer parte deste site são propriedade de seus respectivos proprietários. As entradas de exemplo são fornecidas apenas para fins informativos e não implicam endosso.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados frequentemente avaliados como substitutos.

Respostas rápidas

O que é Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?: Taranome (たらのめ / 楤の芽) são os brotos e rebentos de primavera de Aralia elata (árvore angélica japonesa), um dos sansai mais prestigiados do Japão (vegetais de montanha de primavera). O posicionamento OEM é especialidade premium de primavera: como ingrediente tempura (a tempura sansai canônica — taranome no tempura é icônica), como signature foodservice sazonal de primavera, e como especialidade kaiseki. Yamagata é a região de cultivo líder, com coleta selvagem continuando.
Status regulatório de Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots) no Japão?: Rotulagem de produto agrícola padrão. Posicionamento sazonal de primavera. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots) é tipicamente usado?: Taranome fresco (temporada de primavera muito breve, março-maio) / Taranome congelado (estendendo disponibilidade)
De onde vem Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?: Brotos e rebentos de primavera de Aralia elata (a árvore angélica japonesa); coletados selvagens e cultivados; região principal de cultivo moderno Yamagata; sansai vegetal de montanha de primavera
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Taranome (Japanese Angelica Tree Shoots)?: JSCI: たらのめ

Frequentemente usados com

Ingredientes frequentemente combinados na mesma receita ou formulação.

Mesma categoria

Outros ingredientes na mesma subcategoria.

Usados em aplicações de produto semelhantes

Outros ingredientes comumente usados nas mesmas famílias de produto final.

Funções semelhantes

Ingredientes que se sobrepõem em etiquetas de benefício funcional.

Da mesma origem

Outros ingredientes que compartilham uma classificação de origem.

Abrir no Regulation Navigatorexporting-from-japan

Elaborar spec sheet com este ingrediente Estimar custo de produção

Buscar na literatura acadêmica

Consultas pré-preenchidas para as principais bases de pesquisa. Abre em nova aba.

Bases regulatórias oficiais

Links externos para autoridades regulatórias públicas do Japão / internacionais. Não temos afiliação.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — たらのめ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.