Alimentos · Alimentos fermentados

Tatsoi (Tah Tsai)

タアサイ (Tā-sai)

Também conhecido como: Tatsoi, Tā-sai, Brassica rapa var. narinosa, タアサイ, 塌菜

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	タアサイ
Notações comuns em japonês	タアサイ, 塌菜, ターサイ
Origem	Brassica rapa var. narinosa, originalmente verdura folhosa chinesa agora bem estabelecida no cultivo japonês moderno; padrão de crescimento em roseta plana com folhas verde escuras
Funções típicas	Refogado e culinária influenciada pela China, Verdura de salada, Ingrediente hot pot
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.

Tatsoi (タアサイ / 塌菜) é Brassica rapa var. narinosa, uma verdura folhosa chinesa bem estabelecida no cultivo japonês moderno com disponibilidade ano todo. O posicionamento OEM é verdura folhosa asiática mainstream para aplicações de refogado e salada.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Tatsoi fresco (ano todo)

O que é

Brassica rapa var. narinosa, forma de roseta plana verde escuro.

Usos típicos em produtos japoneses

Refogado, hot pot, salada.

Para OEM: varejo fresco ano todo.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Importado como tatsoi. Categoria global de verdura asiática estabelecida.
USA	Varejo de tatsoi dos EUA estabelecido. Frequentemente em misturas de salada.
China	China é o principal produtor de tatsoi.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação.

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — タアサイ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.