Alimentos · Alimentos fermentados

Tsumamina (Brassica Microgreen)

つまみな (Tsumamina)

Também conhecido como: Tsumamina, Brassica microgreen, Brassica rapa juvenile, 摘み菜

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	つまみな
Notações comuns em japonês	つまみな, 摘み菜, ツマミナ
Origem	Folhas Brassica colhidas jovens em estágio microgreen / juvenil; produção especializada moderna japonesa de pequeno volume
Funções típicas	Guarnição microgreen para foodservice premium, Ingrediente de salada
Status regulatório no Japão	Rotulagem padrão de produto agrícola. Não é alergênico designado.

Tsumamina (つまみな) refere-se a folhas Brassica jovens colhidas em estágio microgreen / juvenil. O posicionamento OEM é especialidade microgreen e guarnição foodservice premium.

Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante

Tags regulatórias

Ingrediente culinário

Origem

De origem vegetal

Usado em (categorias típicas de produtos)

Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.

Varejo de tsumamina fresco (especialidade)

O que é

Tsumamina é folhas Brassica jovens colhidas no estágio microgreen / juvenil.

Usos típicos em produtos japoneses

Guarnição microgreen, ingrediente de salada, foodservice premium.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alergênico designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Especialidade microgreen nicho.
USA	Especialidade microgreen nicho.
China	Posicionamento de especialidade nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade nicho.

Produtos de exemplo

Exemplos de produtos finais serão adicionados após verificação de origem regional.

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Referências

MEXT Standard Tables of Food Composition — つまみな

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.