Alimentos · Alimentos fermentados
Tsurumurasaki (Malabar Spinach)
つるむらさき (Tsurumurasaki)
Também conhecido como: Tsurumurasaki, Malabar spinach, Basella alba, Basella rubra, 蔓紫
Procura um fornecedor japonês de Tsurumurasaki (Malabar Spinach)? Conte-nosVisão geral
| Categoria | Alimentos |
|---|---|
| Nome de rotulagem japonês | つるむらさき |
| Notações comuns em japonês | つるむらさき, 蔓紫, ツルムラサキ |
| Origem | Espinafre Malabar (Basella alba / B. rubra), trepadeira tropical/subtropical; cultivo doméstico japonês moderno nos meses de verão em várias regiões |
| Funções típicas | Verdura de verão — alternativa tolerante ao calor para espinafre, Qualidade mucilaginosa similar a quiabo e nattō, Ohitashi e saladas |
| Status regulatório no Japão | Rotulagem de produto agrícola padrão. Sazonal de verão. Não é alérgeno designado. |
Tsurumurasaki (つるむらさき / 蔓紫) é espinafre Malabar (Basella alba/B. rubra), uma trepadeira tropical cultivada no Japão como verdura de verão e alternativa tolerante ao calor para espinafre. O posicionamento OEM é vegetal sazonal de verão com qualidade mucilaginosa distintiva.
Classificação
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Aplicações em produtos
Funções
Tags regulatórias
Origem
Usado em (categorias típicas de produtos)
Categorias de produtos acabados que normalmente incluem este ingrediente em formulações do mercado japonês.
- Tsurumurasaki fresco (sazonal de verão)
O que é
Tsurumurasaki é Basella alba / B. rubra, uma trepadeira tropical. As folhas e caules jovens são mucilaginosos quando cozidos.
Produção: cultivo sazonal de verão japonês em várias regiões.
Usos típicos em produtos japoneses
Ohitashi — fervido e temperado.
Refogado e adicionado a sopas.
Substituto de verdura de verão tolerante ao calor para espinafre.
Para OEM: varejo sazonal de verão fresco.
Classificação regulatória no Japão
Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.
Classificação regulatória em outros mercados
| EU | Importado como espinafre Malabar. Especialidade de nicho. |
|---|---|
| USA | Especialidade de nicho na culinária asiática. |
| China | China tem tradição substancial de espinafre Malabar (落葵). |
| Korea | Posicionamento de especialidade de nicho. |
Produtos de exemplo
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Referências
- MEXT Standard Tables of Food Composition — つるむらさき
Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.