Alimentos · Alimentos fermentados

Wakegi (Hybrid Onion)

わけぎ (Wakegi)

Também conhecido como: Wakegi, Hybrid onion, Allium × wakegi (A. cepa × A. fistulosum), 分葱

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Visão geral

Categoria	Alimentos
Nome de rotulagem japonês	わけぎ
Notações comuns em japonês	わけぎ, 分葱, ワケギ
Origem	Cebola verde híbrida (Allium × wakegi, híbrido de cebola comum × cebolinha); produção doméstica moderna principal no Japão Ocidental e Kyushu; pico sazonal de primavera
Funções típicas	Nuta (wakegi temperado com vinagre-miso) — preparação tradicional definidora, Refogados e pratos sauteed de primavera
Status regulatório no Japão	Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.

Wakegi (わけぎ / 分葱) é uma cebola híbrida (cebola comum × cebolinha), particularmente usada para nuta (wakegi temperado com vinagre-miso, prato de primavera tradicional japonês). O posicionamento OEM é vegetal sazonal de primavera regional.

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Classificação

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Aplicações em produtos

Funções

Aromatizante486

Tags regulatórias

Ingrediente culinário512

Origem

De origem vegetal319

Categorias comuns de produtos OEM

Categorias de produtos acabados onde fabricantes OEM japoneses geralmente formulam com este ingrediente.

Wakegi fresco (sazonal de primavera)
Wakegi pré-cortado (foodservice)

Perfil do ingrediente

Wakegi é um Allium híbrido (cebola comum × cebolinha). Folhas finas, sabor suave.

Aplicações OEM

Nuta — wakegi temperado com vinagre-miso.

Refogados e pratos sauteed de primavera.

Para OEM: varejo de primavera de wakegi fresco.

Classificação regulatória no Japão

Rotulagem alimentar padrão. Não é alérgeno designado.

Classificação regulatória em outros mercados

EU	Posicionamento de especialidade de nicho.
USA	Posicionamento de especialidade de nicho.
China	Posicionamento de especialidade de nicho.
Korea	Posicionamento de especialidade de nicho.

Formulações de referência do mercado

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Konegi

Respostas rápidas

O que é Wakegi (Hybrid Onion)?: Wakegi (わけぎ / 分葱) é uma cebola híbrida (cebola comum × cebolinha), particularmente usada para nuta (wakegi temperado com vinagre-miso, prato de primavera tradicional japonês). O posicionamento OEM é vegetal sazonal de primavera regional.
Status regulatório de Wakegi (Hybrid Onion) no Japão?: Rotulagem de produto agrícola padrão. Não é alérgeno designado.
Em que produtos Wakegi (Hybrid Onion) é tipicamente usado?: Wakegi fresco (sazonal de primavera) / Wakegi pré-cortado (foodservice)
De onde vem Wakegi (Hybrid Onion)?: Cebola verde híbrida (Allium × wakegi, híbrido de cebola comum × cebolinha); produção doméstica moderna principal no Japão Ocidental e Kyushu; pico sazonal de primavera
Qual é o nome de rotulagem INCI / JSCI de Wakegi (Hybrid Onion)?: JSCI: わけぎ

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Bases regulatórias oficiais

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Referências

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — わけぎ

Última atualização: 2026-04-28. As entradas de ingredientes são revisadas pelo menos anualmente em relação às listagens regulatórias atuais.