Alimentos · Edulcorantes
Low-Sodium Salt (KCl-Blended)
減塩タイプ食塩 (Genen-taipu shokuen)
También conocido como: Genen-taipu shokuen, Low-sodium salt, Reduced-sodium salt, KCl-blended salt, Potassium chloride salt, 減塩塩, 減塩タイプ, 減塩 食塩
¿Busca un proveedor japonés de Low-Sodium Salt (KCl-Blended)? CuéntenosDe un vistazo
| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 食塩 減塩タイプ — 調味料不使用 / 調味料含む |
| Notaciones comunes en japonés | 減塩塩, 減塩タイプ食塩, 減塩タイプ, ハーフソルト, 減塩 |
| Origen | Sal de bajo-sodio / sodio-reducido — **típicamente 50% NaCl + 50% KCl (cloruro de potasio)** para reducir la ingesta de sodio mientras se preserva el sabor salado; a veces mezclada con **glutamato u otros aminoácidos umami** ('調味料含む' grado — grado aditivo-de-sabor) para enmascarar el sabor amargo del KCl; grado sin-aditivo ('調味料不使用') retiene el carácter puro de KCl; principales productores japoneses incluyen Ajinomoto Hakari Soruto, etc.; **consumidor objetivo: gestión-de-hipertensión, hogar de reducción-de-sodio recomendada-MHLW, dieta hospitalaria** |
| Funciones típicas | Sal doméstica de gestión-de-hipertensión — alimento más-posicionado de cuidado cardiovascular, Sal de dieta hospitalaria y nutrición-clínica, Foodservice reducido-en-sodio (comidas de cuidado-médico), Materia prima de alimento-procesado reducido-en-sodio (jamón/salchicha de bajo-sodio, salsa de soja de bajo-sodio), Retail de consumidor posicionado-en-salud (categoría de afirmación de reducción de sodio >30%) |
| Estado regulatorio en Japón | **Las afirmaciones de reducción-de-sodio están reguladas bajo los sistemas FFC (Foods with Function Claims) y Foods for Specified Health Use (Tokuho).** **La etiqueta 'Genen' (減塩) requiere ≥25% reducción de sodio vs. baseline de producto-comparable (guía CAA Foods Labeling).** Divulgación de contenido-de-potasio requerida (KCl es un aditivo alimentario sujeto al etiquetado PIC). **PRECAUCIÓN: KCl puede ser problemático para pacientes con deterioro-renal — muchas sales de bajo-sodio llevan etiquetas de advertencia.** |
Sal de bajo-sodio (減塩タイプ食塩) es sal japonesa reducida-en-sodio — típicamente 50% NaCl + 50% KCl. Dos grados: **sin-aditivo (調味料不使用)** retiene KCl puro, **con-aditivo (調味料含む)** usa glutamato para enmascarar nota amarga de KCl. **La etiqueta 'Genen' requiere ≥25% reducción de sodio.** **PRECAUCIÓN: pacientes con deterioro-renal deben consultar médico.**
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de sal de bajo-sodio posicionado-en-salud (Ajinomoto, etc.)
- B2B sal de bajo-sodio canal-médico
- Materia prima OEM de alimento-procesado reducido-en-sodio (salsa de soja, miso, jamón)
Qué es
Sal reducida-en-sodio — 50% NaCl + 50% KCl, con o sin aditivo-de-sabor glutamato.
Usos típicos en productos japoneses
Hogar de gestión-de-hipertensión.
Sal de dieta hospitalaria y nutrición-clínica.
Foodservice de cuidado-médico.
Alimento reducido-en-sodio procesado (salsa de soja de bajo-sodio, miso de bajo-sodio, jamón de bajo-sodio).
Retail posicionado-en-salud.
Para OEM: retail de bajo-sodio, B2B médico, materia prima de alimento-procesado reducido-en-sodio.
Clasificación regulatoria en Japón
**La etiqueta 'Genen' requiere ≥25% reducción de sodio (guía CAA Foods Labeling).**
Sistemas FFC (Foods with Function Claims) y Tokuho para afirmaciones de reducción-de-sodio.
Divulgación de contenido-de-potasio requerida.
**PRECAUCIÓN: KCl puede ser problemático para pacientes con deterioro-renal — muchos productos llevan etiquetas de advertencia.**
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | EFSA permite afirmaciones de reducción-de-sodio bajo Reg 1924/2006. **Advertencia de sustituto-de-sal para pacientes renales requerida en algunos mercados.** |
|---|---|
| USA | **FDA permite etiquetas 'low-sodium' (≤140mg/svg) y 'reduced-sodium' (25%-menos-que-baseline).** KCl es GRAS. |
| China | Reducción-de-sodio es prioridad de política nacional. Mercado establecido. |
| Korea | Mercado de reducción-de-sodio establecido. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.
Ingredientes relacionados
Explore ingredientes relacionados
Usados en aplicaciones de producto similares
Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.
Funciones similares
Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.
Del mismo origen
Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.
Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 減塩タイプ食塩 (KCl配合) 調味料不使用 / 調味料含む
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.