Alimentos · Edulcorantes
Okonomiyaki Sauce
お好み焼きソース (Okonomiyaki-sōsu)
También conocido como: Okonomiyaki sauce, Okonomi sauce, お好み焼きソース, Otafuku Okonomiyaki Sauce
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | お好み焼きソース |
| Notaciones comunes en japonés | お好み焼きソース, オタフクソース, Otafuku Sauce |
| Origen | Salsa dulce espesa para okonomiyaki, yakisoba, y otros platos influenciados por Osaka/Hiroshima; productores japoneses principales Otafuku Sauce (Hiroshima — líder de volumen y marca de firma), Kagome, Bulldog Sauce; la categoría japonesa 'sōsu' incluye ampliamente okonomi-sauce, yakisoba-sauce, tonkatsu-sauce, chuno-sauce, y Worcester-sauce |
| Funciones típicas | Salsa de firma okonomiyaki, Salsa principal yakisoba, Acompañamiento takoyaki, Aplicaciones de salsa fusion-japonesa moderna |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Marca patrimonial Otafuku Hiroshima establecida. Múltiples alérgenos típicamente (trigo, soja) — divulgación esencial. |
Salsa Okonomiyaki (お好み焼きソース) es la salsa dulce espesa definitoria de la cocina okonomiyaki y yakisoba. Otafuku Sauce (Hiroshima) es el líder de volumen y marca de firma.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista okonomi-sauce embotellada (liderada por Otafuku)
Qué es
Salsa dulce espesa a base de vegetales, frutas, salsa de soja, vinagre, azúcar y especias.
Usos típicos en productos japoneses
Firma okonomiyaki.
Salsa principal yakisoba.
Acompañamiento takoyaki.
Para OEM: OEM de venta minorista embotellada, suministro foodservice, marca privada de restaurante.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Múltiples alérgenos (trigo, soja) típicamente. Divulgación esencial.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Canal de especialidad cocina japonesa establecido. |
|---|---|
| USA | Venta minorista de cocina japonesa en EE. UU. establecida. |
| China | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — お好み焼きソース
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.