Alimentos · Alimentos fermentados

Aonori (Green Laver)

あおのり (Aonori)

También conocido como: Aonori, Green laver, Monostroma nitidum, Ulva prolifera, 青のり, 青海苔, Hitoegusa

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	あおのり
Notaciones comunes en japonés	あおのり, 青のり, 青海苔, ヒトエグサ, アオサノリ
Origen	Aonori laver verde (varias especies de Ulva, Monostroma nitidum, etc.); regiones de producción modernas principales área del río Shimanto Shikoku (Kochi — premium) y Mie (volumen); importaciones chinas significativas para mercado masivo con posicionamiento de costo
Funciones típicas	Aderezo okonomiyaki, takoyaki, yakisoba — guarnición definitoria de comida callejera japonesa, Ingrediente de masa de tempura, Snacks con sabor a aonori y galletas de arroz (papas chips, senbei), Retail de regalo Shimanto Aonori premium
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado de producto agrícola estándar. Shimanto Aonori (Kochi) es marca regional. Divulgación de origen doméstico vs importado de China esencial. No es alérgeno designado.

Aonori (あおのり / 青のり) — laver verde — es un alga marina condimento japonesa definitoria con aplicaciones OEM sustanciales: como aderezo okonomiyaki/takoyaki/yakisoba (guarnición definitoria de comida callejera japonesa), como aderezo de snack y senbei con sabor a aonori (volumen industrial Calbee, Kameda Seika), como ingrediente de masa de tempura, y como retail de regalo premium Shimanto Aonori (especialidad Kochi). El área del río Shimanto Shikoku es producción premium patrimonial; Mie proporciona volumen; importaciones chinas suministran mercado masivo con posicionamiento de costo.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario

Origen

De origen marino

Utilizado en (categorías típicas de productos)

Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.

Hojuelas de aonori secas retail (formatos premium Shimanto y volumen)
Aonori para aderezo okonomiyaki/takoyaki (suministro volumen industrial)
Aderezo de snack y senbei (Calbee, Kameda industrial)

Qué es

Varias especies en la categoría 'aonori': Monostroma nitidum (hitoegusa-aonori — premium), Ulva prolifera (sujiao-nori).

Producción: Shimanto-river Kochi (premium), Mie (volumen). Importaciones chinas.

Usos típicos en productos japoneses

Aderezo okonomiyaki, takoyaki, yakisoba.

Snacks con sabor a aonori (papas chips Aonori Calbee, etc.).

Aderezo galletas de arroz senbei.

Masa de tempura.

Para OEM: retail de hojuelas de aonori secas (formatos premium y volumen), suministro de aderezo industrial.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar. Marca regional Shimanto Aonori. Divulgación de origen doméstico vs importado.

No es alérgeno designado.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Importado como laver verde. Especialidad de nicho en canales de cocina asiática.
USA	Canales de cocina japonesa establecidos.
China	China es el productor principal de aonori.
Korea	Posicionamiento de especialidad de nicho.

Productos de ejemplo

Los ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación del origen (Shimanto premium / Mie volumen / importado de China).

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes relacionados

Aosa

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Referencias

MEXT Standard Tables of Food Composition — あおのり各形態

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.