Alimentos · Edulcorantes
Rā-yu (Chili Oil)
ラー油 (Rā-yu)
También conocido como: Rā-yu, Chili oil, Layu, ラー油, 辣油
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ラー油 |
| Notaciones comunes en japonés | ラー油, 辣油 |
| Origen | Aceite de chile — aceite infusionado con chile y aromáticos influenciado por chino; variantes japonesas principales de S&B Foods, House Foods; tabe-ru-ra-yu (aceite de chile para comer con trozos crujientes) fue una gran innovación de venta minorista post-2009 (Momoya Tabe-ru-Ra-yu) |
| Funciones típicas | Ingrediente de salsa de mojado de gyoza (mezclado con vinagre y salsa de soja), Acento de ramen y tantanmen, Tabe-ru-ra-yu — venta minorista de aceite de chile para comer crujiente (Momoya pionero) |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. **Divulgación de alérgeno sésamo** (la mayoría de los rā-yu usan base de aceite de sésamo). |
Rā-yu (ラー油 / 辣油) es aceite de chile influenciado por chino. Tabe-ru-ra-yu (aceite de chile para comer con aromáticos crujientes) es una gran innovación de venta minorista desde el producto Momoya 2009. Divulgación de alérgeno sésamo típica.
Clasificación
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Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista rā-yu embotellada
- Venta minorista tabe-ru-ra-yu crujiente
Qué es
Base de aceite de sésamo infusionada con chile y aromáticos.
Usos típicos en productos japoneses
Mojado gyoza.
Acento ramen.
Venta minorista tabe-ru-ra-yu crujiente.
Para OEM: OEM de venta minorista embotellada, producción tabe-ru-ra-yu crujiente.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de alérgeno sésamo.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Sésamo alérgeno obligatorio. |
|---|---|
| USA | Sésamo alérgeno obligatorio (2023+). |
| China | Gran tradición de aceite de chile chino. |
| Korea | Comercio establecido. |
Productos de ejemplo
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ラー油
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.