Alimentos · Edulcorantes
Sushi-zu (Sushi Vinegar)
すし酢 (Sushi-zu)
También conocido como: Sushi-zu, Sushi vinegar, すし酢, 寿司酢, Mizkan Sushi-zu
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | すし酢 |
| Notaciones comunes en japonés | すし酢, 寿司酢, スシズ |
| Origen | Vinagre de sushi premezclado — combinando vinagre de arroz, azúcar y sal; productores de volumen japoneses principales Mizkan (Mizkan Sushi-zu — líder de venta minorista principal), Tamano-i, Kayanoya |
| Funciones típicas | Producción de arroz de sushi — aplicación definitoria, Mezcla de arroz para chirashi-zushi, maki-zushi, nigiri-zushi |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Distinto de amazu (que tiene proporción diferente para aplicaciones culinarias). |
Sushi-zu (すし酢 / 寿司酢) es vinagre de sushi premezclado para producción de arroz de sushi. Mizkan es el líder de venta minorista de volumen. Distinto de amazu que tiene proporciones diferentes para cocina general.
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Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Categorías comunes de productos OEM
Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.
- Venta minorista sushi-zu embotellada (volumen doméstico)
Perfil del ingrediente
Vinagre de arroz premezclado con azúcar y sal para arroz de sushi.
Aplicaciones OEM
Producción de arroz de sushi.
Chirashi-zushi, maki-zushi, nigiri-zushi.
Para OEM: OEM de venta minorista embotellada.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de especialidad sushi global establecido. |
|---|---|
| USA | Gran venta minorista de sushi en EE. UU. |
| China | Comercio establecido. |
| Korea | Comercio establecido. |
Formulaciones de referencia del mercado
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Ingredientes alternativos
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Sushi-zu (Sushi Vinegar)?
- Sushi-zu (すし酢 / 寿司酢) es vinagre de sushi premezclado para producción de arroz de sushi. Mizkan es el líder de venta minorista de volumen. Distinto de amazu que tiene proporciones diferentes para cocina general.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Sushi-zu (Sushi Vinegar) en Japón?
- Etiquetado estándar de alimento. Distinto de amazu (que tiene proporción diferente para aplicaciones culinarias).
- ¿En qué productos se usa típicamente Sushi-zu (Sushi Vinegar)?
- Venta minorista sushi-zu embotellada (volumen doméstico)
- ¿De dónde proviene Sushi-zu (Sushi Vinegar)?
- Vinagre de sushi premezclado — combinando vinagre de arroz, azúcar y sal; productores de volumen japoneses principales Mizkan (Mizkan Sushi-zu — líder de venta minorista principal), Tamano-i, Kayanoya
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Sushi-zu (Sushi Vinegar)?
- JSCI: すし酢
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Referencias
- Mizkan Sushi-zu product specifications
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.