Alimentos · Edulcorantes
Sushi-zu (Sushi Vinegar)
すし酢 (Sushi-zu)
También conocido como: Sushi-zu, Sushi vinegar, すし酢, 寿司酢, Mizkan Sushi-zu
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | すし酢 |
| Notaciones comunes en japonés | すし酢, 寿司酢, スシズ |
| Origen | Vinagre de sushi premezclado — combinando vinagre de arroz, azúcar y sal; productores de volumen japoneses principales Mizkan (Mizkan Sushi-zu — líder de venta minorista principal), Tamano-i, Kayanoya |
| Funciones típicas | Producción de arroz de sushi — aplicación definitoria, Mezcla de arroz para chirashi-zushi, maki-zushi, nigiri-zushi |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado estándar de alimento. Distinto de amazu (que tiene proporción diferente para aplicaciones culinarias). |
Sushi-zu (すし酢 / 寿司酢) es vinagre de sushi premezclado para producción de arroz de sushi. Mizkan es el líder de venta minorista de volumen. Distinto de amazu que tiene proporciones diferentes para cocina general.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Venta minorista sushi-zu embotellada (volumen doméstico)
Qué es
Vinagre de arroz premezclado con azúcar y sal para arroz de sushi.
Usos típicos en productos japoneses
Producción de arroz de sushi.
Chirashi-zushi, maki-zushi, nigiri-zushi.
Para OEM: OEM de venta minorista embotellada.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado estándar de alimento.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de especialidad sushi global establecido. |
|---|---|
| USA | Gran venta minorista de sushi en EE. UU. |
| China | Comercio establecido. |
| Korea | Comercio establecido. |
Productos de ejemplo
Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.
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Referencias
- Mizkan Sushi-zu product specifications
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.