Alimentaire · Édulcorants
Honnaoshi (Yanagikage Sweet Sake)
本直し (Honnaoshi)
Également connu sous le nom de: Honnaoshi, Yanagikage, Sweet sake liqueur, 本直し, やなぎかげ
À la recherche d'un fournisseur japonais de Honnaoshi (Yanagikage Sweet Sake) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 本直し |
| Notations japonaises courantes | 本直し, やなぎかげ, ヤナギカゲ |
| Origine | Honnaoshi (également connu sous le nom de yanagikage) est une liqueur blended saké-mirin doux, traditionnellement consommée comme boisson estivale fraîche et utilisée comme alternative saké/mirin de cuisine ; teneur alcoolique typiquement 22% ; principaux producteurs modernes Hakkaisan, Yamato Shuzo, brasseries saké traditionnelles |
| Fonctions typiques | Liqueur de boisson traditionnelle estivale fraîche, Alternative saké/mirin de cuisine — profil de saveur sucré distinctif, Ingrédient de cuisine patrimoniale |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. L'enregistrement de la taxe sur l'alcool s'applique (classification boisson alcoolique à 22% alcool). Non allergène désigné. |
Honnaoshi (本直し / やなぎかげ) est une liqueur blended saké-mirin doux — traditionnellement boisson estivale fraîche et alternative saké/mirin de cuisine. Positionnement spécialité premium.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Honnaoshi/yanagikage en bouteille retail (spécialité premium)
De quoi s'agit-il
Liqueur douce blended saké-mirin (~22% alcool).
Utilisations typiques dans les produits japonais
Liqueur de boisson estivale fraîche.
Alternative saké/mirin de cuisine.
Cuisine patrimoniale.
Pour OEM : retail de bouteille spécialité premium OEM.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Classification boisson alcoolique (22% alcool). Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Spécialité de niche dans les canaux de spécialité japonaise. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 本直し やなぎかげ
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.